高效制备次氯酸海鲜

次氯酸可作为「食品用洗洁剂」，用于食品、食品器具、容器及包装之消毒用途，并非我国准用之食品添加物，亦不可以饮用。目前市面上的次氯酸水主要用于环境清洁，要避免使用在人体。此外，由于次氯酸水稳定性差，保存期限不长，久放会失去效果，照光容易分解，存放时要保存在不透光容器，且应放置儿童接触不到的地方，以免误食风险。建议民众若要清洁手部，应以肥皂洗手，不方便洗手时，可使用75%酒精，才是正确防疫方法。次氯酸水与次氯酸钠溶液(俗称漂白水)都可用于环境清洁，虽然两者都有杀菌效果，但成分、化学性质及稳定性都不同。使用前应充分了解各种成分的特性，而且应小心使用，以免造成皮肤刺激或吸入性的伤害。另外也应注意存放环境及时间，避免因分解导致无法达到清洁杀菌的效果。家庭用户可以利用次氯酸对饮用水、生活用水等进行消毒处理，保障家人健康。高效制备次氯酸海鲜

次氯酸是美国食品药品管理局认证为医疗器材的高阶杀菌剂，使用在皮肤消毒清洁及眼药水制造等，也是日本厚生省公告的食品（杀菌）添加物，在我国主要作为食品用清洁剂，许多大型食品厂及餐厅都会用来清洗食材容器、包装或运送设备等食品接触面。其实，次氯酸水除了可运用在食品及医疗照护外，也可以应用在畜牧、水产业及农产品加工上，日本使用次氯酸水来清洗蔬菜，一般消费者要去除农药的残留，可将买来的生菜先泡次氯酸水，再用清水大量冲洗，再用冰水冰镇，沥干后再送入冰箱急速冷藏，这样的生菜吃起来安心且口感更清脆。电解水次氯酸消毒设备使用次氯酸清洁食器，纵使浓度较低，使用次氯酸水后也要用清水洗净后再使用。

常用的酒精及漂白水容易伤害皮肤、造成过敏，并造成环境的污染及破坏，而次氯酸水的原料来自于一般家庭常见的食用盐，经过机器电解后，变成具有杀菌能力但对人体及环境无害的清洁消毒剂。奕泓公司提供的次氯酸水制造机及充电式喷雾机，让师生能够进一步研究次氯酸水在农业的应用，未来除了将以氯酸水取代现有的环境及实验室清洁消毒剂，会善用这套设备，除了用于环境及实验室的消毒外，还会应用在水耕蔬菜及植物工厂领域，取代现有消毒清洁剂。这项合作计画也可以应用在组织培养的环境上，野外采集培植体或组织是使用酒精或次氯酸钠来消毒，现在可以尝试用次氯酸水来取代，希望在组织培养的环境及技术的研究能获得突破及开发，导入更无毒、更友善环境的药剂，来替代高污染的化学消毒剂，目标是可以运用在有机农业的大田生产上﹐因为有机农业不允许使用任何的化学药剂，若次氯酸水能有效防治农业的病虫害，取代现有的化学农药，则能吸引更多农民加入有机农业的行业。

有关次氯酸水在应用上稳定性的问题，简单扼要的参考资料是一篇2017年发表的研究论文，标题是StabilityofWeaklyAcidicHypochlorousAcidSolutionwithMicrobicidalActivity（具有杀菌活性的弱酸性次氯酸溶液的稳定性）。我把它的摘要翻译如下：我们制备次氯酸（HOCl）溶液（200ppm，pH6），并评估其稳定性和杀菌活性。我们发现HOCl对紫外线，日光，与空气接触和高温（≥25℃）都不稳定。此外，在HOCl溶液中，存在过量的含NH2或CHO的有机化合物（例如蛋白质和碳水化合物）或无机离子（例如NO2-，SO3-，PO3-，Fe2+，Cu2+和CuS）会导致通过氧化反应快速消耗HOCl，并有效降低HOCl溶液对大肠菌的杀菌活性和总活细胞计数。因此，要生产稳定的HOCl溶液，需要在纯水中配制各种化合物和离子的浓度，使其浓度尽可能的低，并在黑暗和阴凉条件下（<10℃）储存，以保持HOCl分子的浓度和杀菌活性。次氯酸是人体白血球分泌的一种杀菌成分，专门用来破坏细菌的细胞壁与病毒的外壳，不伤害人体。

目前国内饮用水化学消毒方法主要有 ，二氧化氯、液氯、次氯酸钠等。制取二氧化氯所用的原料是危化品，同时二氧化氯的消毒成本高于其他消毒剂 ，消毒每吨水大概需要2到3分钱。液氯是常用的饮用水消毒方法，但其消毒后生成的消毒副产物三卤甲烷和卤乙酸对人体存在健康隐患。而且液氯是危化品，有泄露风险。次氯酸钠消毒增加氯酸盐、次氯酸盐和溴酸盐等无机物副产物。居于以上原因，国外发达国家逐步以安路来特次氯酸来替代目前的消毒方法。安路来特次氯酸发生器，只用盐和水就直接能制取次氯酸水，利用低盐低氯化自主技术和陶瓷隔膜自主技术，制取次氯酸成本极低，消毒一吨饮用水只需0.6分钱，这是目前世界上其他次氯酸发生器不可逾越的技术。经国家有关部门检测，安路来特次氯酸发生器制取的次氯酸处理过的生活饮用水，微生物指标及毒理指标远远低于国家标准规定的标准限值，有的指标达到国家限值的千分之一。次氯酸的效果是通过氧化攻击目标来发挥的。进口次氯酸参考价

当次氯酸接触到细菌及病毒后，会变成水及失去活性作用的一般蛋白质。高效制备次氯酸海鲜

近年来,市场对杀菌、消毒类产品需求量大幅增加。在日常生活中,安全有效的消毒剂可以说家居必备。目前,市面上应用很广的便是含氯消毒剂,其中用次氯酸进行消毒较为常见。次氯酸是人体内一种嗜中性粒细胞吞噬、杀灭病原菌所释放的免疫物质。次氯酸于1843年被法国化学家发现,在一战的时候其抗病能力已经为人所知。次氯酸可分解形成新生态氧,新生态氧的极强氧化性使菌体和病毒上的蛋白质等物质变性,从而致死病源微生物。次氯酸在杀菌、杀病毒过程中,不仅可作用于细胞壁、病毒外壳,而且因次氯酸分子小,不带电荷,还可渗透入菌(病毒)体内,与菌(病毒)体蛋白、核酸、和酶等有机高分子发生氧化反应,从而杀死病原微生物。同时,次氯酸产生出的氯离子还能有效改变细菌和病毒体的渗透压,使其细胞丧失活性而死亡。高效制备次氯酸海鲜