淮安大闸蟹保鲜方法

原味水煮大闸蟹。主要特点：苏州渔民传统古法做法，完全保留原生鲜甜。预处理：活蟹刷洗干净，无需捆绑。煮制：冷水下锅，水量与蟹身齐平，开大火力煮沸，转中火煮10-15分钟，中途可轻按锅盖防止蟹爬出。食用：搭配姜醋汁直接吃，是老食客偏爱的本味吃法。盐焗大闸蟹。主要特点：连壳都酥脆，下酒神器。预处理：大闸蟹对半切开，切口蘸生粉，6成油温下锅炸至金黄酥脆捞出。翻炒：另起锅炒香青红椒丁、洋葱丁，倒入炸好的蟹块，撒上蒜香椒盐粉，大火翻炒均匀即可出锅。香辣大闸蟹。炒制：把斩好的蟹块裹上干淀粉，搭配大蒜、姜片、花椒、干辣椒大火爆炒，香气十足。还可将蟹拆出做蟹粉、蟹黄酱，用来拌面、拌饭都是美好搭配。苏蟹阁实行不合格蟹全额退换政策，售后保障让消费者放心。淮安大闸蟹保鲜方法

维护客户关系，一份应季的好礼往往事半功倍。大闸蟹礼盒适合作为企业客户答谢礼：4两公蟹配3两母蟹的鲜活大闸蟹，青壳白肚，膏黄饱满，配齐蟹醋、紫苏、姜茶与全套吃蟹工具，客户收到即可开箱享用。礼盒采用蟹壳青配暖金设计，磁吸翻盖，质感在线，可加印企业标识更显用心。全国顺丰可达区域直发，全程冷链保鲜。苏蟹阁直营门店近60家覆盖23城，支持就近门店提货与现场兑换。企业批量订购可开专票，具体起订量与配送方案可联系苏蟹阁微信公众号，工作人员会按企业需求安排。次日达大闸蟹旗舰店苏蟹阁拥有专业的选蟹师团队，每只蟹都经层层筛选。

大闸蟹生长在湖区水域，外壳和蟹腿缝隙中可能残留泥沙和水草。烹饪前做好清洗工作，既卫生又能提升口感。清洗步骤大致如下：先用流动的清水冲洗螃蟹外壳，刷去表面附着的泥垢。然后用旧牙刷或刷子仔细刷洗蟹腹、蟹腿关节、蟹钳根部等容易藏污的缝隙部位。 刷洗时注意保持螃蟹被绑缚的状态，避免解开绳子被蟹钳夹伤。先刷蟹背，再翻过来刷蟹腹和蟹脐四周，然后逐一刷洗八条蟹腿和两只蟹钳。刷完后用清水冲洗一遍，确认没有残留泥沙即可。如果螃蟹特别脏，可以在清水中浸泡十分钟左右让螃蟹吐出体内杂质，然后再刷洗。 苏蟹阁发出的大闸蟹在出仓前已经过初步清洗处理，外壳相对干净。顾客收到后做简单的刷洗即可上锅蒸制。企业团购客户如果订购数量较大，苏蟹阁可以协助提供预处理服务，减少收货后的准备工作量。具体服务内容和费用联系苏蟹阁企业微信公众号在线客服咨询。

苏蟹阁原产地直供把控蟹品本源：洁净质量的湖区水体环境，是孕育质量大闸蟹的重要根基，湖区水体澄澈干净，水底泥沙松软富含天然矿物质，大闸蟹长期在湖底爬行打磨外壳与蟹爪，慢慢形成青背、白肚、金爪、黄毛四大质量湖蟹标志性外形。苏蟹阁坚守原产地直供原则，所有活蟹均为湖区现捕现发，杜绝外地蟹贴牌冒充质量货源的乱象，清蒸之后蟹肉自带清甜湖水鲜香，没有泥土腥杂味，简单蒸煮就能品尝到纯粹地道的湖鲜滋味，这也是众多消费者持续选择苏蟹阁的关键原因。苏蟹阁深耕大闸蟹行业十九年，全国直营门店近六十家。

苏蟹阁全年都在为大闸蟹旺季做准备。蟹季只有几个月但准备工作是全年进行的。养殖基地那边全年都有人盯着关注水质水草蟹的生长状况。门店在非蟹季也会维护客户关系积累口碑。到了蟹季前几个月就开始和物流商谈运力安排备货计划。包装设计也会根据往年的反馈不断优化。客服团队在旺季前做培训确保服务质量。这种全年备战的态度让苏蟹阁在旺季到来时从容不迫，不会出现手忙脚乱的情况。客人看到的是旺季里品质如一服务到位，背后是团队一整年的默默付出。做好大闸蟹这件事没有捷径靠的就是日复一日的坚持。中秋临近，礼盒提前安排，避开物流高峰。现货大闸蟹品牌对比

苏蟹阁蟹卡不记名可转赠，送给谁都能用，灵活又方便。淮安大闸蟹保鲜方法

上海苏蟹阁实业有限公司长久有效无作废风险：上海苏蟹阁蟹券不存在硬性过期时间限制，拥有长久有效的兑付属性，不少客户拿到苏蟹阁蟹卡之后，因为工作繁忙、出行安排等原因错过当年蟹季，无需担心卡片直接作废损失成本，留存好实体卡券，顺延至往后任意一个正常蟹季都能正常扫码核验、预约提货。每年上海苏蟹阁官方固定的提货开放周期为每年九月下旬直至次年一月初，这个时间段湖区正常出蟹，持卡用户均可正常提交订单安排捕捞发货。淮安大闸蟹保鲜方法

上海苏蟹阁实业有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在上海市等地区的食品、饮料行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源，也收获了良好的用户口碑，为公司的发展奠定的良好的行业基础，也希望未来公司能成为*****，努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量，我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息，斗志昂扬的的企业精神将**上海苏蟹阁供应和您一起携手步入辉煌，共创佳绩，一直以来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，员工精诚努力，协同奋取，以品质、服务来赢得市场，我们一直在路上！