读懂樊王酒勾调工艺，平衡风味成就稳定口感

很多人误以为，白酒勾调就是加水调味，其实专业勾调是白酒生产里较高技术门槛的环节，也是樊王酒能够保持每一批次口感稳定的关键。经过地缸发酵、蒸馏摘酒、陶坛陈储之后，得到不同年份、不同轮次、不同风格的单体基酒，有的基酒粮香突出，有的曲香浓郁，有的回甘明显，有的酒体醇厚，单一基酒总有短板，需要勾调师依靠多年品鉴经验，把多款基酒科学组合，取长补短，协调风味。

樊王酒的勾调师，常年沉浸在酒体品鉴之中，嗅觉味觉经过长期训练，能够捕捉到极其细微的风味差别。勾调前，会逐一品评每坛陈好的基酒，记录香气、甜度、醇厚感、回味特点，再按照既定酒体风格，反复小样调配、对比品鉴，不断微调比例，直到香气、入口、回味达到平衡，符合樊王酒正统清香的风格标准，定型之后，才会大批量勾调生产。整个过程以酒勾酒，只用不同年份纯粮基酒调配，不添加外来香精、甜味剂，守住纯粮固态底线。

勾调完成之后，还要静置稳定一段时间，让不同基酒的分子充分融合，风味趋于统一，之后再进行多轮品控抽检，由多名品酒师盲评，只要风味出现偏差，就重新调整，绝不放行。正是这套严谨的勾调流程，让消费者不管什么时候购买樊王酒，喝到的口感都保持稳定，不会一批一个味道。不少老酒客说，反复回购樊王酒，就是认准它口感稳定，风味不飘，一直是熟悉干净的清香味道。

樊王酒携手朱时茂先生开展品牌宣传，也向大众科普科学勾调知识，破除大家对勾调的误解，让消费者明白，正规纯粮酒的勾调，是一门匠心技艺，不是劣质酒的调味手段。生态、制曲、地缸发酵、长期陈储，所有前期工序的成果，终都要通过勾调融合呈现。樊王酒尊重勾调技艺，依靠匠人把控风味平衡，把干净、柔和、回甘舒适的清香酒体稳定交付给消费者。在纷繁的白酒市场里，稳定如一的品质，就是打动老客持续复购实在的理由。