樊王酒搭配晋味美食，解锁清香白酒佐餐之道

山西美食种类丰富，刀削面、平遥牛肉、过油肉、碗托、熏肉、羊汤，风味各具特色，想要酒食相得益彰，香型选择很关键，清香白酒干净清爽，适配大部分晋菜，樊王酒清雅柔和的风格，和山西本土美食是天生的搭档。很多人喝酒只单独品酒，忽略酒和菜品的搭配，找对组合，美食和酒香可以互相衬托，体验翻倍。

清香酒比较大的佐餐优势，就是香气干净不抢味，不像浓香、酱香香气厚重浓烈，容易盖住菜品本身的鲜香。樊王酒粮香舒缓、落口干净，搭配面食为出彩。一碗热气腾腾的刀削面，卤汁咸香浓郁，小口抿一口樊王酒，酒的清甜可以中和卤味的厚重感，吃完面之后口腔不会发腻，粮香和面香交织，是山西人很熟悉的烟火享受。搭配平遥牛肉、熏肉这类咸香腊味，樊王酒清爽的口感，可以化解肉食当中的油脂，缓解油腻感；搭配清淡的素菜、碗托，又不会掩盖食材本身清爽的风味。

佐餐饮酒，讲究浅酌慢饮，不适合大口猛灌。樊王酒酒体柔和，入口顺滑，适合边吃边品，酒作为点缀，衬托饭菜风味，而不是盖过饭菜。同时也要注意，辛辣重辣菜肴尽量少量搭配，辣味会放大白酒的刺激感，弱化樊王酒清雅清香的优势。

很多本地餐馆、特色晋菜馆，会在餐桌推荐樊王酒，不少食客尝试之后，爱上这种晋菜配本土清香酒的吃法。天峻山山泉、生态原粮、古法工艺造就的干净酒体，是它适配佐餐的底层优势，一清到底的风格，适配丰富的山西家常菜。

朱时茂品尝晋菜搭配樊王酒时感慨，一方美酒配一方美食，山水孕育的酒，搭配本土味道，才是地道的吃法。樊王酒用干净柔和的清香，和琳琅满目的晋味美食相辅相成，给食客带来完整地道的山西味觉体验。