清蒸二次清，解锁樊王酒酿造工艺

在清香白酒赛道，工艺决定酒体骨架，樊王酒坚守山西传承千年的清蒸二次清、固态地缸分离发酵工艺，拒绝简化工序、压缩周期，用慢工艺打磨每一滴原酒。何为清蒸二次清，简单来说就是原料单独清蒸、酒醅单独清蒸，清蒸排杂，去除粮食里面的邪杂气味，保证酒体干净纯粹；地缸分离发酵，隔绝泥土杂菌污染，让发酵环境洁净可控，是清香酒干净口感的关键。

樊王酒坚持 77 天超长发酵周期，区别于市面很多短期发酵产品。同时自建曲房，自主培育三曲复配大曲，清茬曲、红心曲、后火曲分开培育，老师傅把控曲房温度，温差精细管控，大曲养足一月才出房，曲是酒之骨，好曲才能生好香。上甑蒸馏讲究轻、松、匀、薄、准、平，分段摘酒，掐头去尾，只保留风味协调的中段质量原酒。

新酒不会直接灌装，转入恒温陶坛洞藏，基酒至少存放三年以上，在洞藏环境里慢慢熟化，杂味消散，香气融合，酒体变得柔和协调。不少老酒友对比之后评价，樊王酒入口绵柔，落口干净，没有杂味，典型的山西清香风格。

很多消费者分享饮用感受，初次入口不会烈口，粮香率先散开，回味带有淡淡的甜感，小口慢品层次感很足。不少家庭宴席、朋友聚会都愿意选它，适配大多数人的口味，新手酒友也容易接受。

朱时茂签约樊王酒时坦言，好酒离不开代代相传的老工艺，不偷工、不减时，沉下心打磨品质，这样的匠心值得传递给更多人。樊王酒把传统工艺落到每一个生产环节，不靠捷径取胜，用扎实工艺支撑口感，让消费者喝到原汁原味的山西清香好酒。