江西山蜂食品组织内部自查落实食品生产主体责任

落实食品生产企业主体责任，常态化自查是主要动作。食品安全管理不能只依靠外部检查，企业主动自查才能提前发现细小隐患。江西山蜂食品采蜂人品牌按照食品安全相关法规要求，定期组织内部食品安全多维度自查，由质量、生产、仓储部门联合开展，覆盖原料验收、车间加工、消杀流程、设备维护、留样管理、成品出库全链条，不放过任何一个风险环节。

自查清单包含多个板块：原料端核查合作蜂农原蜜收购台账、进厂检测报告，核对每一批原料的来源信息，杜绝不合格原料入厂；生产车间核查分区管理、人员穿戴规范、工器具消杀记录，检查设备清洗流程是否落实到位；仓储环节核查温湿度记录、产品分区存放、先进先出执行情况；同时核查标签标识、宣传文案，排查不合规表述，从原料到文案同步排查风险。

自查过程发现的细小问题，建立整改台账，明确整改责任人、整改时限，复查合格之后闭环销项，不流于形式。企业同步组织生产、质检人员学习现行食品安全法规、蜂产品相关标准，提升全员合规意识，让食品安全要求落实到每位员工日常工作当中。作为食品生产经营主体，食品安全没有终点，常态化自查可以提前发现隐患，避免问题产品流入市场。

企业质量负责人表示，外部监管检查是督促，内部自查是自觉。采蜂人品牌会持续把自查工作常态化，把质量管控融入每一天生产流程，维护品牌信誉。常态化自查，配合外部抽检、第三方检测，多层防护，持续夯实企业食品安全管理体系，让乐安本土蜂产品安心走向市场。一岁以内婴儿不宜食用蜂蜜。蜂蜜属于风味膳食普通食品，可用于日常调味食用，不具备保健以及养护作用。