遇到规格很高的重要商务宴请,接待大客户、重要合作伙伴,对用酒的品质、底蕴、体面感都有很高要求,预算也更加充足,想要拿出酒厂前列水准的产品表达诚意,优先选择樊王酒谷 30。它是樊王酒谷系列的顶端旗舰产品,对标市面上同价位清香礼盒、青花系列款等知名清香产品。在产品定位上要做好区分:普通喜庆宴席选酒谷 15,中端商务轻宴请、老友品鉴送礼选酒谷 20,这种高规格、高重视度的重要宴请,才适合拿出酒谷 30。
樊王酒谷 30 定位品牌旗舰,礼盒设计庄重考究,用料扎实,质感厚重,自带高级感,适合隆重正式的场合,不适合家常小聚、日常入门品鉴。它集中了樊王酒谷产区里面比较好的资源,原料、大曲、发酵缸体、摘酒标准、洞藏条件全部拉满。酿造这款酒的高粱,是在天峻山酒谷周边山地里面,人工甄选的特级红高粱,只挑选光照充足、成熟度完美、颗粒均匀饱满的批次,原料淘汰率较高,只有少部分高粱能够达到酿造酒谷 30 的标准,严格把控淀粉、单宁、脂肪等各项指标,保证原料底子足够。
大曲选用陈化充分的三曲复配老曲,经过长时间存放,曲香沉稳细腻,没有新曲的燥感。发酵环节,优先选用酒厂养护多年、发酵表现一直稳定的老地缸,老地缸内壁富集了丰富的有益微生物,发酵出来的酒醅风味更加饱满柔和。发酵周期依旧是 77 天清蒸二次清,但是酿造班组会加密巡检频次,实时监测醅温、湿度,精细化管控每一步发酵过程,避免发酵波动影响风味。蒸馏环节的标准为严苛,只摘取中段原酒里面风味完美的酒心,只要有一点点瑕疵的原酒都会直接舍弃,出酒率远远低于酒谷 15 和酒谷 20,稀缺性更强。
摘取的酒心,装入特制陶坛,送入天峻山洞深处、温湿度稳定的洞区进行超长周期洞藏。这里受外界季节、气温变化影响小,恒温恒湿的环境,让酒体缓慢陈化,刺激性物质充分分解,各类风味物质持续酯化融合,慢慢沉淀出优雅、厚重的陈香。等到洞藏周期达标之后,由酒厂首席勾调师负责勾调,选用不同年份洞藏的老原酒互相搭配,调配完成之后,还要静置养酒很长一段时间,再经过多轮盲品校正,风味完全达标,才可以灌装出厂。
酒体香气沉稳优雅,内敛不张扬,粮香、曲香、洞藏陈香融为一体,层次繁复细腻,细细嗅闻,能感受到丰富的风味变化。入口醇厚绵润,酒体饱满悠长,回味持久干净,没有任何突兀的刺激感,是经得起反复细品的清香风格。懂酒的客户,很容易品尝出酒谷 30 和酒谷 20 之间的品质差距,漫长洞藏带来的温润厚重感,是中端酒款很难企及的。对比同价位竞品,很多清香酒只是定价拉高,出厂之前洞藏时长不足,陈香单薄,缺少岁月沉淀的温润底蕴;还有不少品牌营销溢价高,原料、摘酒、洞藏标准没有同步升级,酒体品质和价位不匹配。樊王酒谷 30 集中了樊王酒谷比较好的生态、原料、老缸、洞藏资源,了酒厂清香酿造工艺的上限。
高规格的重要商务宴请,用酒主办方的重视程度与诚意。樊王酒谷 30 底蕴充足、风味细腻,礼盒庄重厚重,用来招待大客户,既体面大气,又能依靠扎实的酒体品质,获得懂酒客户的认可,是高端商务宴请的推荐。