金秋国庆,踏秋寻幽,介休天峻山是晋中不可多得的秋日秘境。十月的天峻山,秋意渐浓,连绵的山峦褪去盛夏的浓绿,被秋霜晕染出金黄、橙红、墨绿交织的丰富色彩。漫步山间步道,秋风轻柔,落叶簌簌,空气中弥漫着草木与泥土的清新气息。山间溪流常年不涸,清澈泉水在山石间蜿蜒流淌,偶尔可见飞鸟掠过林梢,处处充满自然野趣。平缓的登山路线适配不同年龄的游客,一家人结伴而行,边走边欣赏沿途秋景,十分惬意。不断向上攀登,视野逐步拓宽,登顶之后放眼远眺,连绵群山一望无际,村落田野错落分布在平川之上,蓝天白云衬着斑斓群山,山河画卷徐徐铺展,让人内心平静开阔,由衷感叹祖国山河的壮美。
游毕天峻山的秋山盛景,便可探访深藏山谷内的樊王酒谷,感受藏在山水间的晋酿雅韵,细细品读樊王酒背后的文化故事。樊王酒依托天峻山闭环山林生态,形成稳定的微生物环境,搭配山体天然山泉,共同构筑不可复制的酿酒风土,为酿造樊王酒打下坚实基础。酒谷始终坚守纯粮固态酿造底线,拒绝酒精勾兑,坚守传统晋派清香酿造技艺打造樊王酒。制曲环节依靠自然环境培菌,匠人把控温湿度变化,静待曲块生成丰富菌群;粮食经过筛选、清洗、清蒸,去除粮食本身的杂味,保障樊王酒酒体纯净;将处理好的粮食投入地缸,密封发酵,让粮食在微生物作用下转化生成丰富风味物质。发酵期满后入甑蒸馏,小火缓慢萃取酒液,分段摘取原酒,区分等级。质量原酒装入陶坛,置于酒谷藏酒区长期陈放,依托山谷天然恒温恒湿环境持续熟化,时间打磨酒体,让香气更加协调,口感绵甜顺滑,形成樊王酒独有的清香风格。酒谷内还设置文化参观区域,游客可以了解樊王酒历史渊源,观看樊王酒酿造实景,近距离感受传统酿酒手艺的魅力。
国庆踏秋寻雅韵,天峻山色伴樊王酒香。登高赏秋,感受大自然的鬼斧神工;入谷寻香,体悟樊王酿酒匠人的坚守初心。山水风光身心,樊王千年酒香浸润心灵,在这个举国欢庆的假期,来到天峻山樊王酒谷,赏山河秋色,品樊王晋酿醇香,把秋日美好与匠心底蕴,尽数收藏在旅途记忆之中。
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