千桌沸腾香满滨江！第18届重庆火锅美食文化嘉年华火热启幕蔡柳

灯火映江岸，沸锅暖山城。9月29日晚间，2026重庆服务消费季暨第18届中国（重庆）火锅美食文化嘉年华在大渡口区重庆火锅港正式启幕。本次活动以“重庆火锅全球生香”为**主题，依托滨江独特地貌，打造沉浸式火锅盛宴，进一步擦亮重庆火锅城市名片，***秋冬文旅消费新活力。

本次嘉年华主会场选址重庆火锅港，巧妙融合港口风貌、工业底蕴与滨江露营元素，打造桥、崖、街、洞、江、园六大特色场景。长达1.2公里的滨江步道变身超长火锅长街，整齐布设270余桌就餐席位，汇聚近20家重庆本土头部火锅品牌，涵盖传统牛油老火锅、清油火锅、特色药膳火锅等多元品类，让市民游客一站式解锁地道山城麻辣风味。活动现场还重磅亮相直径10米的巨型超级火锅，搭配炫酷桥体激光秀，烟火气与科技感交融，成为全城热门打卡地标。

夜幕降临，滨江长街灯火次第点亮，红彤彤的牛油锅底滋滋翻滚，醇厚鲜香的麻辣气息扑面而来。食客们围坐圆桌，涮毛肚、烫鸭肠、煮肥牛，欢声笑语伴着锅气升腾，江风拂面、灯火璀璨，勾勒出独属于山城的秋日烟火图景。除了沉浸式吃火锅，活动还配套火锅文化展、非遗技艺展示、美食互动体验、潮流文艺演出等丰富环节，***展现重庆火锅百年发展历程与饮食文化魅力。

据活动主办方介绍，重庆火锅美食文化嘉年华已连续举办十八届，是重庆极具影响力的文旅消费品牌活动。本次活动立足“美食+文旅+消费”融合发展模式，不*为市民游客带来舌尖盛宴，更以美食为纽带，拉动夜间经济、文旅经济升温，助力重庆打造国际美食名城、世界文旅名城。后续系列主题活动将持续开展，持续释放消费活力，让重庆火锅香飘全球。