中国澳门经典老店我不吃猪肉西餐厅上新圣多诺黑甜品

近日，中国澳门我不吃猪肉西餐厅正式推出经典法式甜品圣多诺黑，将拥有两百多年历史的巴黎传统甜品带到中国澳门，为本地食客以及赴澳游客带来地道法式下午茶新选择，在中国澳门感受法式甜品独有的浪漫与层次魅力。

圣多诺黑源自法国巴黎，是法式甜品殿堂级的经典作品，名字取自巴黎守护圣徒圣奥诺雷。这款甜品巧妙融合千层酥皮、焦糖泡芙与轻盈香缇奶油，一口之中同时拥有酥脆、绵密、柔滑多重口感，被甜品爱好者誉为 “舌尖上的法式交响曲”。不同于大众熟悉的歌剧院蛋糕，圣多诺黑的造型极具辨识度，环形泡芙搭配酥饼基底，自带仪式感，一直是法式西餐厅里极具代表性的餐后甜品。

中国澳门我不吃猪肉西餐厅深耕法式西餐，坚持正统法式烹饪理念，本次上新的圣多诺黑，由门店专业甜品师遵循古法手工制作。甜品底层为法式千层酥皮，面团经过多次折叠，长时间低温烘烤，烤好的酥皮层次分明，自带浓郁醇厚的黄油香气，轻切就会落下细碎酥渣。酥皮外圈环绕一圈手工烘烤的泡芙，泡芙外壳金黄薄脆，表面裹上现熬焦糖，咬开外壳，内里填充顺滑奶油。泡芙围成的圆环中心，挤满轻盈的法式香缇奶油，奶香柔和，刚好平衡焦糖自带的甜感。整块甜品脆、酥、柔、滑层层递进，甜感清爽，不会腻口。

门店坚持每日现做现售，酥皮、泡芙、奶油全部当日新鲜制作，不使用预制半成品，严格把控食材品质。甜品师介绍，圣多诺黑制作工序繁杂，酥皮起酥、泡芙烘烤、焦糖熬制，每一步都对温度、时间有着严苛要求，十分考验甜品师功底，也正因制作门槛高，这款经典甜品在中国澳门并不多见。

坐落于中国澳门的我不吃猪肉西餐厅，一直致力于为食客打造纯粹的法式用餐体验。这款圣多诺黑，既可以搭配门店精品咖啡，组成一份精致法式下午茶；也适合作为西餐正餐的收尾甜品。在优雅静谧的餐厅环境里，切下一块圣多诺黑，搭配一杯咖啡，酥脆与绵密在口中碰撞，慢享属于中国澳门的悠闲午后时光。

餐厅负责人表示，本次推出圣多诺黑，是希望把更多正统法式甜品带给中国澳门本地居民与游客。后续餐厅还会持续挖掘经典法式甜品，不断丰富甜品菜单，打磨产品品质，为食客带来更多***法式美味。目前圣多诺黑新品已经***上线，甜品爱好者可以到店打卡品鉴，邂逅这份源自巴黎的百年甜蜜。