食品厂洁净车间实拍，货淋室传递窗怎么配

  食品厂建洁净车间，过SC和GMP认证是硬要求。车间内部的空气净化、人员进出管理这些事，很多厂家都清楚。但物料进出这块，有时候配得不够细。原料怎么进、成品怎么出、包装材料怎么传、周转箱怎么倒，这些环节管不好，洁净度照样出问题。深圳中亚净化设备有限公司在食品行业做过不少洁净车间配套项目，货淋室和传递窗这两个设备怎么配，有些实际经验可以聊一聊。

  先看货淋室。食品厂的物料进出量大，原料到货、成品出货、周转箱进出，都走货淋室通道。货淋室装在车间物料通道口，两边门互锁，物料推进去吹淋，把表面附着的尘埃颗粒去掉，再从另一侧门拉进洁净区。食品车间的货淋室，材质选型是头一件事。车间湿度高，地面天天冲洗，清洁剂用得频繁，普通钢板喷塑的箱体用不了多久就会从门框底部开始锈蚀。锈迹脱落混进物料里，就是异物污染。中亚在食品项目上主推304不锈钢箱体的货淋室，内壁拉丝处理，焊缝打磨抛光，日常擦洗方便，长期在潮湿环境里也不生锈。

  货淋室的通道尺寸要按物料搬运工具来定。手推车、叉车、周转车，宽度和高度不一样，货淋室的通道宽高得跟着匹配。门洞尺寸也要提前量，旧厂房改造的项目，门洞往往不标准，标准规格的货淋室装不进去，需要按实测尺寸定制。中亚的技术人员会先到现场勘测，把门洞、通道、地面条件都量清楚，再出方案。

  再看传递窗。食品车间内部不同洁净等级区域之间传递小件物品，走传递窗。比如配料间往灌装间递原料、包装间往外递成品样品，这些频繁的小件传递，走传递窗比走货淋室方便。食品车间用的传递窗，一般选普通款加紫外灯消毒就够了，因为物品本身在车间内部流转，表面不会太脏。如果是从非洁净区直接往洁净区传东西，比如仓库取出来的包装材料、外协厂送来的辅料，这些物品表面可能沾了尘埃，建议用风淋传递窗，传递的同时吹淋净化。

  传递窗的安装位置要跟车间的物料动线配合。食品车间的物料流向一般是从原料库到配料间到加工间到包装间，传递窗装在相邻两个区域之间的隔墙上，位置选在操作人员顺手的地方。安装高度考虑操作人员的身高，门体把手和互锁操作位置不能太高够不着，也不能太低弯腰费劲。中亚在方案设计阶段会跟客户确认物料动线和操作习惯，把传递窗的位置和高度定好。

  食品车间的人货分流是基本原则。人员进出走风淋室，物料进出走货淋室和传递窗，两条动线分开。人和货挤同一个通道，人员走动带起的尘埃会污染物料表面，物料搬运中的磕碰扬尘也会被人员带到洁净区各处。中亚在勘测时会留意车间的人货动线有没有交叉，如果有，会在方案里建议调整门洞位置或者设备安装位置，尽量把两条线分开。

  食品车间设备还有一个容易被忽略的要求——清洁便利性。车间每天要清洗消毒，设备表面如果不好擦洗，时间长了就会积垢。中亚的货淋室和传递窗内壁都做拉丝处理，表面光滑不挂尘，抹布一擦就干净。箱体内部焊缝全部打磨抛光，不留焊疤和死角。门体密封条用硅橡胶材质，耐老化，长期接触清洁剂不会变硬开裂。

  食品厂洁净车间的设备配置，说到底就是围绕合规和卫生来做。货淋室管物料进出的净化，传递窗管内部小件传递的隔离，两个设备配合好了，车间的物料通道就管住了。深圳中亚净化在食品行业配套上，从材质选型到尺寸定制到安装调试，按客户车间的实际条件来配，帮食品企业把洁净车间的物料进出环节做扎实。洁净你我同在，在每一包从食品车间出来的产品背后，是这些设备在守着物料通道这道关。