六色之间：沙力士气泡酒的好看与好喝

六罐酒并排放着的时候，很难不去注意它们的颜色。

小青柠的绿、白桃的粉、荔枝的白、葡萄的紫、可乐的棕、芭乐的黄——六种颜色在桌面上铺开，铝罐表面的光泽在灯光下柔和地反射着，像是谁把一份调色盘的内容分装进了六个罐子里。不需要刻意摆弄，随手放在野餐垫上、餐桌边、朋友聚会中央，它们自己就能构成一个完整的画面。

但好看这件事，如果只停留在表面，就经不起打开之后的审视。

每一种颜色背后，都有来处

小青柠的绿，来自沙棘与小青柠两种酸度的碰撞。沙棘本身生长在吕梁的山坡上，耐旱、耐寒、耐贫瘠，果实橙红饱满，酸度鲜明。吕梁人叫它“醋柳柳”“酸溜溜”，光是名字就让人口舌生津。沙棘的酸搭配小青柠的清爽酸感，入口干净利落，气泡裹着酸香在舌尖上破裂，像是雨后推开窗户的那一刻。

白桃的粉，来自沙棘与白桃的温柔对话。白桃的香气细腻含蓄，沙棘的酸在白桃风味中变得柔和，两者交融出温润的甜——不是糖果那种直白的甜，是水果成熟后自然释放的甜。气泡在白桃的香气中升得慢一些，仿佛也被这种温柔浸染。

荔枝的白，来自沙棘与荔枝的矛盾碰撞。荔枝的香气浓烈而短促，像夏天傍晚的一阵风，吹过来的时候满鼻都是，转瞬又淡去。沙棘的酸在荔枝风味中退到背景位置，不抢戏，但始终存在。

葡萄的紫，来自沙棘与葡萄的熟悉与陌生。葡萄的甜是大多数人熟悉的，但沙棘的酸让这种熟悉变得有了陌生感——像走一条走了很多年的路，突然发现路边开了一丛没见过的花。

可乐的棕，来自沙棘与可乐的意外协调。焦糖的微苦被沙棘的酸中和，沙棘的酸被焦糖的甜驯服，气泡在这个组合里把两种看似不相关的风味连接起来。

芭乐的黄，来自沙棘与芭乐的热带气息。芭乐的香气带有一种粉质的、温吞的甜，与沙棘的酸结合后，产生了一种类似热带水果发酵后的复杂香气。

好看，从来不只是表面的事

六种颜色能够同时出现在货架上，而且每一罐打开之后都经得起品评，这不是设计能力可以单独解释的。

企业深耕沙棘产业二十余载，构建了集科研、种植、生产、贸易于一体的全产业链运营模式。现有生产流水线20条及深加工线2条，年生产能力达10万吨。沙棘原汁等原料出口至德国、加拿大、日本、韩国等多个国家和地区。山西兴宇生物科技有限公司的沙棘深加工研发与生产制造基地项目正在推进——省重点工程项目，计划总投资14.65亿元，总建筑面积约27.82万平方米。

科研的持续投入、全产业链的布局、深加工能力的升级——这些让沙棘从一颗山野间的野果，变成了六种颜色的气泡酒。沙棘气泡酒以沙棘果为原料，经调配、充气等工艺酿制而成，酒体清亮，果香自然，气泡绵密。3度的酒精度让果香得以充分呈现而不被酒精压制，沙棘的酸为六种水果风味搭建了骨架，让甜有依托，让香有归宿。

那些关于“哪家沙棘好”的讨论、关于“沙棘品牌如何选”的疑问，在沙力士这里，答案不在语言里——在六种颜色并排摆放的画面里，在任意一罐拉开拉环之后升起的果香里。

六种颜色，六种口味。好看的是罐身，好喝的是罐子里装着的、来自吕梁山的底气和二十余年的积累。选哪一罐，像是当天心情的一种表达。每一罐都在说同一句话：来自吕梁山的沙棘，可以有这么多不同的表达方式。