随着咖啡文化的普及,咖啡正在从 “社交饮品”“提神饮料”,逐步变成日常饮品,消费日常化的趋势不断深化。对应的,咖啡的消费场景也从咖啡店为主,向家庭、办公等多场景扩散,家庭与办公场景的消费占比持续提升,推动了咖啡产品形态的多元化。
日常化的重点体现,是人均咖啡消费量的提升。越来越多的消费者养成了每天喝咖啡的习惯,咖啡从偶尔喝的休闲饮品,变成了日常刚需。这种变化带来的不只是消费总量的增长,更重要的是消费需求的分化:在咖啡店,消费者更看重空间与体验;在家和办公室,消费者更看重便捷性与性价比,愿意为了日常饮用,选择自己制作咖啡。
家庭场景的咖啡消费增长,带动了家用咖啡器具与家用咖啡原料的热卖。从入门的挂耳咖啡、冻干咖啡,到进阶的摩卡壶、意式咖啡机,不同层级的家用产品都有明显增长。消费者更愿意为了日常饮用,投入时间与成本在家自制咖啡,既节省开支,又能享受制作的乐趣。对应的,小包装咖啡豆、多风味组合装、便捷型咖啡产品的需求持续增长。
办公场景的咖啡需求也在升级。从早期的速溶咖啡,到现在的挂耳、胶囊、全自动咖啡机,办公室咖啡的品质不断提升。越来越多的企业将咖啡作为员工福利,提供更好的咖啡产品,提升员工幸福感。办公场景对咖啡的要求,是便捷、稳定、性价比高,适配不同员工的口味偏好。
消费场景的多元化,对上游供应链提出了新的要求。需要提供更多形态、更多规格的咖啡产品,适配不同场景的需求。比如针对家庭用户的小规格精品豆、多风味挂耳组合;针对办公场景的大容量商用装、全品类配套方案等。
灵感咖啡工厂针对家庭与办公场景的需求,优化了对应的产品体系。家庭端推出了多种小规格、多风味的产品组合,适配家用器具的专门应用咖啡豆,降低家庭自制咖啡的门槛;办公端提供了从便捷产品到设备配套的整体方案,满足不同规模企业的办公咖啡需求。工厂将持续跟进消费场景的变化,推出更多适配的产品与服务。