西安丰园果业梯次采收杏李系列 多项育种加工成果落地赋能产业

初夏时节，西安丰园果业科技有限公司种植基地内硕果盈枝，丰园星、丰园 77、丰园晚蜜等自主培育杏品种进入成熟冲刺阶段，搭配 7-9 月上市的西佳李、西硕李等系列，将从 5 月下旬起按成熟期梯次采收，形成覆盖 5-9 月的鲜果供应周期。

即将采收的杏品有适配优势：丰园星杏果肉紧实、可溶性固形物含量 14%-16%，常温可存 10 天，适配鲜食与杏干加工；丰园 77 杏出汁率 65% 以上，果肉细腻多汁，适合鲜榨果汁与果酱制作；丰园晚蜜杏挂树期长、糖分积累充分，果香层次丰富，鲜食与果脯加工均表现优异。7-9 月，西佳李、西硕李、丰园脆蜜李将陆续上市，其中西佳李融合杏树基因，可溶性固形物含量突破 20%，西硕李单果重约 85 克，果皮紫红、裂果率低，丰园脆蜜李则富含维生素 C 与膳食纤维，适配健康消费需求。

围绕果实育种与加工，丰园果业近年落地多项研究成果。育种端搭建分子育种平台，解析 12 个中心品种基因组图谱，建立 3200 余个功能基因的育种数据库，将传统 10 年育种周期压缩至 6 年；育成的 16 个优良品种中，12 个获国家植物新品种权，8 个通过国家及省级审定，构建起差异化品种矩阵。砧木研究方面，“丰砧 3 号” 适配李树、“丰砧 4 号” 适配杏树，分别实现结果期提前、亩产提升与耐湿耐涝等特性，为规模化种植提供支撑。

种植端整合矮砧密植、智能水肥一体化与绿色防控技术，编制《核果类轻简化栽培手册》，将果树高度控制在 2.2 米以内，机械化作业率达 70%；创新 “物理 + 生物” 绿色防控模式，农药使用量减少 50% 以上，配套有机肥替代化肥技术，年处理 1200 吨果枝废弃物制有机肥，年减碳成效明显。加工端优化杏干、杏酱等深加工工艺，采用低温浓缩、真空冻干技术，全程不添加蔗糖、防腐剂与人工色素，推出 “软糯型”“嚼劲型” 两类杏干，适配不同消费场景，同时建立溯源体系，每批次产品可扫码查询原料与加工信息。

目前，丰园果业已完成采收设备调试、加工车间清洁消毒及原料预处理，制定 “采收 - 分拣 - 加工 - 质检 - 包装 - 仓储” 全流程规范，按 “成熟一批、采收一批” 原则推进采收。企业负责人表示，将持续深化种源创新与全链技术研发，推动鲜果与深加工产品协同发展，让科技成果扎根田间，为果业绿色高质量发展与乡村振兴注入动力。