IAS-5100大米蛋白检测——助力提升市场信任！

随着消费者对健康粮油需求的升级，以大米蛋白为关键的功能性产品(如米蛋白营养粉、婴幼儿辅食)成为市场热点。大米蛋白作为低敏、易消化的优良植物蛋白来源，其含量直接决定功能性产品的营养品质与市场竞争力，但原料筛选阶段常面临难题——传统检测需将大米样本送至实验室，通过化学方法测定蛋白含量，耗时2-3天，不只延误原料收购进度，还可能因蛋白数据滞后导致选错原料，影响后续产品开发;且实验室检测操作复杂，需专业人员操作，增加了企业的人力成本。而IAS ANALYSIS研发的IAS-5100便携式近红外光谱分析仪，凭借精确高效的大米蛋白检测能力，为功能性产品开发提供了关键支撑。

IAS-5100的检测优势，从原料收购环节就为功能性产品开发奠定基础。其搭载的侧照混样装置，能充分接触大米样本，确保蛋白含量检测精度;且无需对大米进行复杂预处理，只需将样本倒入检测仓，通过触摸屏一键操作，几分钟内就能得出蛋白数据。收购人员无需专业培训，在收购现场即可快速筛选出高蛋白大米(通常蛋白含量≥8%更适合功能性产品)，避免因“先收后检”导致收购低蛋白原料，浪费开发成本;同时，当场确定高蛋白大米的收购价，也能吸引更多优良原料供应商，为功能性产品提供稳定的高品控原料保障。

基于IAS-5100的检测数据，企业可精确定向开发功能性产品。对于筛选出的高蛋白大米，可直接用于米蛋白营养粉生产，通过提取工艺保留更多优良蛋白，产品标签上的“蛋白含量≥20%”有实际检测数据支撑，而非估算值，能明显增强消费者信任，区别于市场上无数据背书的同类产品;针对婴幼儿辅食开发，大米蛋白含量需控制在更精确的范围(如5%-7%)以适配婴幼儿消化能力，IAS-5100的检测精度可确保原料蛋白含量符合辅食标准，避免因蛋白过高或过低影响产品适用性。这种“数据指导生产”的模式，减少了功能性产品开发中的试错成本，提升了产品品质稳定性。

此外，IAS-5100的庞大数据库，进一步助力企业拓展功能性产品线。数据库中涵盖不同品种大米的蛋白特性，比如籼米与粳米的蛋白提取率差异、不同蛋白含量大米的加工适配性(如高蛋白大米适合做营养粉，中蛋白大米适合做即食米糊)。企业可结合数据库信息与实时检测数据，规划多元化产品矩阵，无需依赖经验摸索;例如通过检测发现某批次大米蛋白含量为6.5%，对照数据库可知其适合开发婴幼儿谷物辅食，快速确定生产方向，缩短产品从原料到上市的周期。

在功能性粮油产品竞争日益激烈的当下，IAS-5100不只解决了大米蛋白检测的效率与精度问题，更从原料筛选、产品开发到市场信任度构建，为企业提供了全链条支持，让功能性产品开发不再受限于原料数据模糊的难题，真正实现“以数据定原料、以原料定产品、以数据赢信任”。

【公司概况】IAS ANALYSIS(中文：迅杰光远，简称IAS)是无锡迅杰光远科技有限公司(IAS GLOBAL CO.,

LTD)旗下旗舰品牌，是一个以光谱分析技术的研发与应用为中心的科技创新品牌。IAS品牌定位全球市场，致力于通过技术创新和产品创新为全球用户提供个性化、智能化的光谱分析技术终端产品和服务，推动贸易及生产的效率提升，过程可追溯，让光谱分析技术真正服务于人类生产、生活，服务于社会的可持续发展。

目前，IAS基于MEMS技术研发的便携式近红外光谱分析仪系列产品已远销全球20多个国家和地区，累计服务客户4000+;在线近红外分析技术解决方案已广泛应用于精细农业、收储贸易、饲料工业、食品加工、发酵、化工、新能源、半导体等多个行业，成为国际前沿的近红外光谱分析技术品牌。

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