丰园 “丰园 5 号杏” 成市场主力 中熟品种解锁鲜食加工

仲夏六月，西安丰园果业科技有限公司培育的中熟杏品种 “丰园 5 号杏” 进入集中采收期。这款兼具甜酸平衡口感、丰产稳产特性的好的杏果，亩产稳定在 3200 公斤以上，凭借 14%-15% 的可溶性固形物含量与适配性，不仅成为夏季鲜食市场的 “刚需单品”，更获食品加工企业青睐，订单覆盖全国 14 个省份，带动种植户亩均增收超 7000 元，成为中熟杏产业的模范品种。

作为丰园果业杏品种矩阵的中心中熟成员，“丰园 5 号杏” 是企业依托西安市李杏种质资源库，经多年杂交选育与区域试验培育的好的品种，已通过省级品种审定并纳入品牌标准化生产名录。该品种在西安地区 6 月上旬成熟，恰好衔接早熟杏退市与晚熟杏上市的市场窗口期，有效缓解了夏季杏果供应断层问题。其果形端正圆润，平均单果重 85 克，果面橙黄透亮、着色均匀，果点细小；果肉呈橙黄色，肉质厚实多汁，纤维细腻，甜酸比例精确适配大众口味，既适合直接鲜食，又因肉质紧实、出汁率高，成为制作杏酱、杏干、杏汁等加工产品的好的原料，实现 “鲜食 + 加工” 双场景覆盖。

“丰园 5 号杏” 的市场竞争力，离不开品牌扎实的育种功底与全流程标准化管理。在育种阶段，团队聚焦中熟品种的 “口感均衡、丰产性强、适应性广” 三大中心需求，从 300 余份种质资源中筛选优良亲本，通过多代优化，使品种具备较强的抗病虫害、耐粗放管理能力，适配陕西、甘肃、河南、河北等北方主要杏产区种植。种植环节，丰园果业推行 “统一技术标准 + 全程跟踪指导” 模式，针对 “丰园 5 号杏” 生长特性，制定专属栽培方案：基肥以有机肥为主提升土壤肥力，花期采用人工辅助授粉提高坐果率，膨果期精确喷施钙肥预防裂果，生长期采用物理防治与生物防治结合的绿色防控技术，确保果品安全好的，病虫害发生率控制在 5% 以下。

市场端的双重认可印证了品种价值。鲜食市场中，“丰园 5 号杏” 凭借亲民价格与清爽口感，线上通过电商平台、社区团购实现批量销售，单平台月销量突破 5000 公斤，消费者好评集中在 “甜酸解腻”“果肉饱满”“性价比高”；线下进驻农贸市场、连锁超市，成为家庭日常消费与水果店补货的优先选择。加工市场方面，该品种因出汁率达 65% 以上、酸度适中，与多家食品加工企业达成长期合作，用于生产杏酱、果脯等产品，收购价较普通加工原料杏高出 25%。陕西周至县种植户李师傅种植 “丰园 5 号杏” 10 亩，“这个品种既好种又好卖，鲜食能直接卖给经销商，卖不完的还能送加工厂，10 亩地纯收入超 15 万元，比种单一用途品种稳妥多了。”

目前，“丰园 5 号杏” 已在全国 5 个省份推广种植，总面积超 1.5 万亩，成为丰园果业杏品种矩阵中种植范围广、市场占比高的品种之一。丰园果业负责人表示，未来将持续优化 “丰园 5 号杏” 的耐贮运能力与加工特性，进一步拓展鲜食与加工市场渠道，同时完善早中晚熟杏品种梯队，让好的国产杏果全年供应更稳定，助力种植户实现 “稳产稳收、多元增收”。