中和酒食汇正式上架康巴什酒 纯粮匠心佳酿惠及更多酒友

近日，备受瞩目的内蒙古本土质量白酒品牌康巴什酒正式入驻中和酒食汇，双方达成深度合作共识。

此次上架不仅丰富了中和酒食汇的白酒品类矩阵，更为广大消费者带来了源自鄂尔多斯的纯粮匠心佳酿，让更多人有机会领略草原风味与传统酿酒技艺交融的独特魅力。康巴什酒源自内蒙古康巴什酒厂有限公司，酒厂坐落于鄂尔多斯市装备制造基地，交通便利，生产设施完善。自2016年10月正式投粮生产运营以来，酒厂始终坚守“以粮为根，以人为本”的初心，致力于打造本土纯粮真酒。作为以“康巴什”命名的代表性产品，其品牌创立承载着本土企业家对家乡的深厚情结，更肩负着传承地方酒文化、净化本地酒市场的责任。在酿造工艺上，康巴什酒坚守传统匠心，采用经典的地缸发酵工艺纯粮酿制而成。为保证酒质，酒厂不惜投入高额成本购置2700多口地缸用于发酵，每口地缸容量达800斤，入缸前工人会用花椒水严格清洗缸壁缸面，再通过棉被、石板保温实现缸内恒温发酵，28天的发酵周期让酒体风味得以充分沉淀。这种传统工艺不仅有效隔离了粮食发酵过程中与土壤及其他杂质的接触，更赋予了酒体清爽的特质，完美契合清香型白酒的品质要求。产品品质方面，康巴什酒堪称纯粮酿造的典范。其选用内蒙古草原质量去壳去尘红高粱为原粮，搭配大麦与豌豆制成的清香大曲作为糖化发酵剂，辅以深层地下无污染水源进行降度灌装，全程不添加食用酒精、香精香料等任何添加剂，口感绵甜柔和，不辣嗓、好入口，彻底改变了消费者对传统白酒的味蕾记忆。为保障品质可控可追溯，酒厂建立了完善的质量管理体系，通过ISO9001质量管理体系认证，设立分析检测机构对各工艺环节的原料和酒样进行科学分析。从原料采购到成品灌装的全流程均实行记录追溯制度，消费者扫描瓶体二维码即可查询酿酒时间、发酵地缸编号、发酵周期等详细信息，真正做到诚信透明。值得一提的是，康巴什酒不仅注重品质把控，更深耕工匠精神的传承与创新。白酒行业的传统酿造技艺通过师傅带徒弟口传心授的方式代代相传，康巴什酒将艺人的“德”与技艺融入酿酒全过程，坚守传统固态发酵、固态蒸馏技艺，呵护白酒的色、香、味、格、养、意等品质，在传承中不断探索创新，成为地方白酒行业工匠精神的践行者。目前上架的康巴什酒包含53°清香型等热门规格，其中125ml*4瓶的便携装更是兼顾了日常饮用与礼品赠送的多元需求，是草原人民传递问候的质量载体。中和酒食汇作为专注于酒水品类的质量平台，始终致力于为消费者甄选、有特色的酒水产品。此次引入康巴什酒，正是看中其的品质、深厚的文化底蕴以及鲜明的地方特色。平台相关负责人表示，未来将持续挖掘各地质量酒水资源，通过完善的供应链体系和质量的服务，让更多匠心佳酿走进寻常百姓家。即日起，消费者可在中和酒食汇各线下门店及线上平台选购康巴什酒。为让消费者更好地了解产品，中和酒食汇还将同步开展系列品鉴活动，邀请广大酒友近距离感受这款草原纯粮佳酿的独特魅力。

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