**！柔性机械臂加持，自动售卖机开始卖现制汉堡了（探秘）

**！柔性机械臂加持，自动售卖机开启现制汉堡新纪元本报讯（记者XXX） 2025年12月11日，餐饮行业迎来一场颠覆性变革——柔性机械臂技术正式应用于自动售卖机领域，全球首台现制汉堡自动售卖机在洛杉矶市中心商业区投入运营，标志着快餐行业进入“无人化、智能化、即时化”的新阶段。技术突破：柔性机械臂**现制难题传统自动售卖机受限于机械结构，*能提供预包装食品或简单加热餐品，而此次由ABB Robotics与BurgerBots联合研发的第六代柔性机械臂系统，通过高精度力控传感器与AI视觉算法，实现了对食材的“类人化操作”。机械臂末端配备仿生夹爪，可精细抓取厚度*3毫米的生菜叶、直径1厘米的番茄片，甚至能完成涂抹酱料、叠放肉饼等复杂动作。据测试，该系统在27秒内即可完成从接单到出餐的全流程，效率较传统人工厨房提升3倍，且食材损耗率低于2%。现场直击：消费者体验“未来快餐”记者在洛杉矶试点门店看到，顾客通过触屏选择汉堡配方后，机械臂立即启动：IRB 360 FlexPicker®高速拾料机器人从冷藏柜中抓取配料，YuMi®双臂协作机器人则同步煎制肉饼、组装汉堡。**引人注目的是**“零接触”卫生设计**——所有食材通过**密封管道输送，机械臂操作全程在透明防护罩内完成，避免人工接触污染。一位常客表示：“机械臂制作的汉堡酱料分布更均匀，肉饼火候也稳定，比部分连锁店品质更可靠。”行业震荡：餐饮巨头加速布局据Censuswide调研数据，89%的餐饮管理者计划引入自动化设备，其中65%认为“机器人能提升食品安全标准”。安诺机器人等中国厂商已推出模块化解决方案，其研发的桌面级六轴机械臂（精细度达0.03毫米）可适配不同场景，不仅能在90秒内完成拉花咖啡，还能调制50余种鸡尾酒。目前，该技术已应用于全球70个国家和地区的2000余家门店，印度客商阿林达姆·加拉伊更一次性订购6套设备，计划拓展至200家门店。未来展望：从厨房到全产业链BurgerBots创始人Elizabeth Truong透露，下一代系统将集成智能库存管理功能，通过物联网实时监测食材余量并自动补货，同时利用大数据预测客流高峰，动态调整出餐节奏。更值得关注的是，柔性机械臂技术正向农业领域延伸——北京市农林科学院研制的果园多臂采摘机器人已实现2.5米高果树的无损采摘，损伤率与人工相当，为餐饮供应链上游的自动化奠定基础。

结语

当柔性机械臂走出工厂，走进街头巷尾的自动售卖机，这场由技术驱动的餐饮**正在重塑人类的生活方式。正如工业和信息化部副部长辛国斌所言：“机器人不再是冰冷的机械，而是承载着温度与效率的‘新食代’伙伴。”未来，随着5G、AI、物联网技术的深度融合，一个“所见即所得、所食即所制”的智能餐饮生态圈已触手可及。