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近日，安徽省**公布第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录，黄山徽州蜂蜜制作技艺成功入选，这是黄山市较早入选省级非遗的蜂业项目。徽州蜂蜜制作技艺历史悠久，可追溯至宋代，经过数百年的传承与发展，形成了独特的 “割蜜、过滤、沉淀、灌装” 四大工序，全程采用手工操作，不添加任何化学物质，保留蜂蜜的天然风味和营养成分。其中，“木榨取蜜” 和 “陶缸沉淀” 是徽州蜂蜜制作技艺的**环节，木榨取蜜可避免机械压榨对蜂蜜营养的破坏，陶缸沉淀则能让蜂蜜中的杂质自然分离，提升蜂蜜纯度。目前，徽州蜂蜜制作技艺*有 10 余名传承人，面临传承断层的风险。此次入选省级非物质文化遗产名录后，黄山市将加大对该技艺的保护和传承力度，通过建立传承基地、开展技艺培训、举办展示活动等举措，让更多人了解和学习徽州蜂蜜制作技艺，推动传统技艺与现代产业融合发展。近日，安徽省**公布第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录，黄山徽州蜂蜜制作技艺成功入选，这是黄山市较早入选省级非遗的蜂业项目。徽州蜂蜜制作技艺历史悠久，可追溯至宋代，经过数百年的传承与发展，形成了独特的 “割蜜、过滤、沉淀、灌装” 四大工序，全程采用手工操作，不添加任何化学物质，保留蜂蜜的天然风味和营养成分。其中，“木榨取蜜” 和 “陶缸沉淀” 是徽州蜂蜜制作技艺的**环节，木榨取蜜可避免机械压榨对蜂蜜营养的破坏，陶缸沉淀则能让蜂蜜中的杂质自然分离，提升蜂蜜纯度。目前，徽州蜂蜜制作技艺*有 10 余名传承人，面临传承断层的风险。此次入选省级非物质文化遗产名录后，黄山市将加大对该技艺的保护和传承力度，通过建立传承基地、开展技艺培训、举办展示活动等举措，让更多人了解和学习徽州蜂蜜制作技艺，推动传统技艺与现代产业融合发展。近日，安徽省**公布第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录，黄山徽州蜂蜜制作技艺成功入选，这是黄山市较早入选省级非遗的蜂业项目。徽州蜂蜜制作技艺历史悠久，可追溯至宋代，经过数百年的传承与发展，形成了独特的 “割蜜、过滤、沉淀、灌装” 四大工序，全程采用手工操作，不添加任何化学物质，保留蜂蜜的天然风味和营养成分。其中，“木榨取蜜” 和 “陶缸沉淀” 是徽州蜂蜜制作技艺的**环节，木榨取蜜可避免机械压榨对蜂蜜营养的破坏，陶缸沉淀则能让蜂蜜中的杂质自然分离，提升蜂蜜纯度。目前，徽州蜂蜜制作技艺*有 10 余名传承人，面临传承断层的风险。此次入选省级非物质文化遗产名录后，黄山市将加大对该技艺的保护和传承力度，通过建立传承基地、开展技艺培训、举办展示活动等举措，让更多人了解和学习徽州蜂蜜制作技艺，推动传统技艺与现代产业融合发展。