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来源: 发布时间:2025-11-26
近日,国内某高校食品科学与工程学院科研团队在《食品科学》期刊发表***研究成果,证实蜂蜜中的黄酮类成分对改善记忆力具有积极作用。该团队以不同花种的蜂蜜为研究对象,通过动物实验和细胞实验发现,蜂蜜中的槲皮素、芦丁等黄酮类物质可促进大脑神经细胞增殖,减少氧化应激对神经细胞的损伤,从而提升学习记忆能力。实验中,摄入蜂蜜黄酮提取物的实验小鼠,在迷宫测试中的正确率较对照组提升 30%,记忆保留时间延长 2 倍。研究负责人表示,此次研究为蜂蜜的营养保健价值提供了科学依据,下一步将探索黄酮类成分的提取技术,推动蜂蜜功能性食品的研发。不过**也提醒,蜂蜜改善记忆力的效果需长期适量食用,且不能替代药物治疗。近日,国内某高校食品科学与工程学院科研团队在《食品科学》期刊发表***研究成果,证实蜂蜜中的黄酮类成分对改善记忆力具有积极作用。该团队以不同花种的蜂蜜为研究对象,通过动物实验和细胞实验发现,蜂蜜中的槲皮素、芦丁等黄酮类物质可促进大脑神经细胞增殖,减少氧化应激对神经细胞的损伤,从而提升学习记忆能力。实验中,摄入蜂蜜黄酮提取物的实验小鼠,在迷宫测试中的正确率较对照组提升 30%,记忆保留时间延长 2 倍。研究负责人表示,此次研究为蜂蜜的营养保健价值提供了科学依据,下一步将探索黄酮类成分的提取技术,推动蜂蜜功能性食品的研发。不过**也提醒,蜂蜜改善记忆力的效果需长期适量食用,且不能替代药物治疗。近日,国内某高校食品科学与工程学院科研团队在《食品科学》期刊发表***研究成果,证实蜂蜜中的黄酮类成分对改善记忆力具有积极作用。该团队以不同花种的蜂蜜为研究对象,通过动物实验和细胞实验发现,蜂蜜中的槲皮素、芦丁等黄酮类物质可促进大脑神经细胞增殖,减少氧化应激对神经细胞的损伤,从而提升学习记忆能力。实验中,摄入蜂蜜黄酮提取物的实验小鼠,在迷宫测试中的正确率较对照组提升 30%,记忆保留时间延长 2 倍。研究负责人表示,此次研究为蜂蜜的营养保健价值提供了科学依据,下一步将探索黄酮类成分的提取技术,推动蜂蜜功能性食品的研发。不过**也提醒,蜂蜜改善记忆力的效果需长期适量食用,且不能替代药物治疗。
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