万米成线 “四新” 战略 革新餐饮发展模式

在餐饮行业面临消费升级与竞争加剧的双重挑战时，万米成线在西安翱翔国际会议中心举办的品牌发布会暨签约仪式上，以 “新技术・新理论・新融合・新模式” 的 “四新” 战略，给出了突破发展瓶颈的答案。这场汇聚 400 余位行业精英、与创业者的盛会，不仅是一次品牌亮相，更是一次对餐饮行业未来发展方向的深度探索。

“‘四新’战略不是空洞的口号，而是万小米立足市场需求、顺应行业趋势的具体行动方案。” 万米成线董事长万小敏在致辞中，对战略内涵进行了详细阐释。在 “新技术” 层面，万小米将引进智能点餐系统、自动化后厨设备与数字化供应链管理平台，通过科技赋能减少人工成本、提升服务效率。例如，智能点餐系统可实现 “线上预约 + 到店取餐” 无缝衔接，大幅缩短消费者等待时间；数字化供应链则能实时监控食材库存与运输状态，确保食材新鲜度与供应稳定性。

“新理论” 的重点在于打破传统餐饮 “单打独斗” 的思维，以 “合作共建” 理念整合各方质量资源。据万小敏介绍，万米成线将与农产品基地建立直供合作，从源头严格把控米线原材料品质；同时联合专业餐饮研究机构开发新口味产品，满足不同地域、不同年龄段消费者的多样化需求。“我们不仅要做‘卖米线的企业’，更要做‘餐饮资源整合者’，让质量食材、专业技术与市场需求实现高效对接，推动行业资源优化配置。”

“新融合” 则体现在业务场景与品牌矩阵的多维结合。作为一家集商贸、线下实体店、线上平台、电商供应于一体的企业，万小米将推动 “线下体验 + 线上销售” 深度融合 —— 线下门店打造 “堂食 + 外卖 + 零售” 复合场景，消费者可到店用餐，也可购买预制米线、汤料带回家；线上平台则通过直播带货、会员体系增强用户粘性，扩大品牌覆盖面。此外，集团旗下 “万小米”“汤爱鱼”“爱你入骨” 等品牌将进行差异化定位，分别覆盖快餐、正餐、特色小吃等多个细分领域，全方面满足消费者需求。

而 “新模式” 的关键在于构建可持续的盈利与发展路径。CEO 赵敏在解读 “三个五年” 规划时提到，第一阶段将重点夯实供应链与品牌基础，实现西安市场全覆盖；第二阶段向周边省份扩张，打造区域品牌；第三阶段布局全国市场，推动品牌上市。“我们不追求短期扩张速度，而是通过‘加盟 + 直营’结合的模式，确保每家门店都能实现稳定盈利，每个合作伙伴都能共享发展成果，形成良性循环的商业生态。”

陕西省三秦品牌发展促进中心主任李俊成对 “四新” 战略给予高度评价：“这一战略既关注消费者重点需求，又兼顾行业发展趋势，为餐饮企业转型升级提供了可借鉴的范本。” 随着 13 家加盟店的成功签约，“四新” 战略已迈出落地第一步。未来，万小米将以战略为指引，持续创新，为餐饮行业注入新活力。