烘焙供应链难题如何破？从馅料到服务的整合思路

  对大型商超采购负责人或企业礼品采购商而言，烘焙类产品的供应链对接常是件麻烦事：想找品质稳定的馅料供应商，得单独对接能批量生产的月饼代工厂，还需另外定制贴合品牌的礼盒，环节分散不说，任一环节出问题，都可能打乱整体供货节奏。在烘焙领域有多年积累的广东省传稻食品有限公司，正通过整合服务，为这类采购难题提供解决思路。

  基础支撑：现代化能力与多元产品布局

  要理顺供应链，扎实的生产与服务基础是前提。传稻拥有23000万平方米现代化生产基地，实现生产自动化，还具备SC、GMP、HACCP、ISO9001等多项资质认证。从烘焙馅料、中秋月饼，到各式糕点、冻转鲜产品，其覆盖五大系列近百个品类，不仅能满足常规需求，还可针对特案客户提供联合开发新品的服务，为后续的整合服务打下基础。

  产品覆盖：从品类到多场景需  

  在烘焙供应链中，产品的覆盖度直接影响采购效率。传稻的馅料业务以B端市场为主，除传统莲蓉馅料外，也有纯果肉金巴厘馅、水洗豆沙等特色品类;月饼相关服务则涵盖广式、桃山、流心、苏式等多种类型，连冰皮、米皮月饼的生产需求也能满足，适配不同客户对月饼品类的要求。此外，其冷冻预制点心业务覆盖C端市场、酒店、茶楼等渠道，进一步填补了不同场景下的产品空白，让采购方无需为单一品类单独寻找供应商。

  整合服务：解决“多头对接”的关键

  采购方的痛点在于“多头跑、多沟通”，而整合式服务正是破局点。传稻将馅料供应、月饼生产、冷冻点心、礼盒定制、电商供应等环节整合起来，采购方无需分别对接多个合作方，只需通过单一对接窗口，就能推进从产品生产到包装、供应的全流程。

  比如企业采购中秋礼品月饼时，无需单独找代工厂做月饼、找设计方做礼盒、找供应商保障馅料，这些需求可通过一次沟通解决;大型商超补充烘焙品类时，无论是冷冻预制点心还是各式糕点，甚至电商渠道的供货，也能通过统一对接完成。若有特殊产品需求，联合开发服务还能进一步适配，减少采购过程中的沟通成本与衔接风险。

  品质保障：供应链稳定的底层逻辑

  整合服务的可持续性，离不开品质把控。在原材料选择上，传稻有明确标准，比如生产莲蓉馅料选用湖南“湘莲”，制作凤梨酥采用八成熟巴厘菠萝且坚持纯果肉;工艺层面，巴斯克蛋糕采用液氮速冻工艺，广式月饼遵循传统制作技艺，这些标准化的做法，为供应链的稳定提供了底层支持。

  对有烘焙供应链需求的采购方而言，传稻的价值在于通过产品与服务的整合，减少对接环节、降低衔接风险。未来，随着这类整合能力的进一步完善，或将为更多采购方提供更高效的供应链解决方案。