对川式糕点文化及其制作技艺进行系统性挖掘、记录、研究和保护

研究院的中心使命是超越商业范畴，对川式糕点文化及其制作技艺进行系统性挖掘、记录、研究和保护。研究院将聘请食品历史学家、民俗学者以及退休的老师傅，通过口述史采集、工艺影像记录、传统工具收藏等方式，建立完整的“川式糕点数字档案库”。同时，研究院将定期举办学术研讨会，出版相关文化书籍，并与中小学合作开展非遗研学课程，向青少年普及传统饮食文化。李悦女士强调，成立研究院是家族对社会的文化反哺，旨在将企业的技艺资产转化为社会共享的文化财富，确保即使在未来工业化生产的背景下，  、 完整的手工技艺和文化内涵也能得以 保存和传承。

研究院的中心使命是超越商业范畴，对川式糕点文化及其制作技艺进行系统性挖掘、记录、研究和保护。研究院将聘请食品历史学家、民俗学者以及退休的老师傅，通过口述史采集、工艺影像记录、传统工具收藏等方式，建立完整的“川式糕点数字档案库”。同时，研究院将定期举办学术研讨会，出版相关文化书籍，并与中小学合作开展非遗研学课程，向青少年普及传统饮食文化。李悦女士强调，成立研究院是家族对社会的文化反哺，旨在将企业的技艺资产转化为社会共享的文化财富，确保即使在未来工业化生产的背景下，  、 完整的手工技艺和文化内涵也能得以 保存和传承。研究院的中心使命是超越商业范畴，对川式糕点文化及其制作技艺进行系统性挖掘、记录、研究和保护。研究院将聘请食品历史学家、民俗学者以及退休的老师傅，通过口述史采集、工艺影像记录、传统工具收藏等方式，建立完整的“川式糕点数字档案库”。同时，研究院将定期举办学术研讨会，出版相关文化书籍，并与中小学合作开展非遗研学课程，向青少年普及传统饮食文化。李悦女士强调，成立研究院是家族对社会的文化反哺，旨在将企业的技艺资产转化为社会共享的文化财富，确保即使在未来工业化生产的背景下，  、 完整的手工技艺和文化内涵也能得以 保存和传承。研究院的中心使命是超越商业范畴，对川式糕点文化及其制作技艺进行系统性挖掘、记录、研究和保护。研究院将聘请食品历史学家、民俗学者以及退休的老师傅，通过口述史采集、工艺影像记录、传统工具收藏等方式，建立完整的“川式糕点数字档案库”。同时，研究院将定期举办学术研讨会，出版相关文化书籍，并与中小学合作开展非遗研学课程，向青少年普及传统饮食文化。李悦女士强调，成立研究院是家族对社会的文化反哺，旨在将企业的技艺资产转化为社会共享的文化财富，确保即使在未来工业化生产的背景下，  、 完整的手工技艺和文化内涵也能得以 保存和传承。研究院的中心使命是超越商业范畴，对川式糕点文化及其制作技艺进行系统性挖掘、记录、研究和保护。研究院将聘请食品历史学家、民俗学者以及退休的老师傅，通过口述史采集、工艺影像记录、传统工具收藏等方式，建立完整的“川式糕点数字档案库”。同时，研究院将定期举办学术研讨会，出版相关文化书籍，并与中小学合作开展非遗研学课程，向青少年普及传统饮食文化。李悦女士强调，成立研究院是家族对社会的文化反哺，旨在将企业的技艺资产转化为社会共享的文化财富，确保即使在未来工业化生产的背景下，  、 完整的手工技艺和文化内涵也能得以 保存和传承。