湖南宝升生产“新中”腐乳，便携的哦！

腐乳用坛子或玻璃瓶装

这是沿袭了几百年的传统

如今这一“规矩”被石港“新中牌”乳腐打破

宝升塑业有限责任公司研发的

创意“果冻”腐乳改用塑料盒装

小巧精致的包装不仅方便携带

更为传统腐乳增添了新活力

豆腐乳

食材：老豆腐500g、食盐25g、辣椒面40g、花椒粉5g、醪糟50g、高度白酒10ml、适量菜籽油

做法：

1、准备500g的老豆腐，切成2X2厘米大小的小方块备用。取锅烧水，锅中水烧开之后，将切好的豆腐块均匀地码放在蒸笼里，上锅大火蒸5分钟。时间到了之后关火取出，放在一边晾凉备用；

2、这一步咱们准备一下腌料。取2个干净的大碗，一个碗中倒入50g辣椒面、5g花椒面、25g食盐，搅拌均匀备用；另外一个碗中倒入10ml高度白酒、50g醪糟，搅拌均匀备用；

3、豆腐完全放凉之后，先放进醪糟碗里，让豆腐的每一面都均匀地裹上醪糟汁，然后再放进辣椒面碗中，均匀地裹上一层调味料。

4、将裹好的豆腐块，整齐地码放在一个干净无水的容器中。将剩余的辣椒面和醪糟都均匀地倒入容器中，然后再倒入菜籽油，菜籽油的量要完全没过豆腐，这样才有利于长时间的保存。

5、将容器密封好，完全隔绝空气，然后放在20度左右的阴凉处，放上10天，咱们的【豆腐乳】就可以吃了。夏天温度高，可以直接放进冰箱中冷藏起来发酵。

随着经济社会的快速发展，消费者对腐乳的需求呈现多样化、个性化的趋势，对腐乳产业的发展提出了更高的要求，而当前腐乳产业就生产出“果冻式”便携装腐乳产品。据公司李总经理介绍，传统的玻璃瓶包装给消费者带来不便，这款“果冻式”便携装腐乳应运而生，让消费者随时随地享用到鲜美腐乳的同时，包装也减少了浪费。

果冻型即食小包装腐乳。

 即食小包装设计合理，使腐乳产品真正做到携带方便，食用卫生，既方便了消费者随身携带，又有即开即食和方便快捷、卫生、价格低等优点，能满足一人品尝腐乳的需要，又不像瓶装腐乳容易吃剩和浪费，比较容易被消费者接受。公司该产品投放市场以来，产品质量、口味、包装方式得到了广大消费者特别是学生族、上班族等人群的一致好评和青睐。

为做大做强公司的产品，公司十分注重技术创新，一直以来，始终追求“人无我有、人有我优、人优我特”的经营之道，并取得了良好的经济效益。

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