标品和新鲜生鲜经营的难点在哪?万久根:2006年我开始做这行。整个生鲜行业难的是配送,因为标准和保鲜是大的问题。生鲜的保存时间短,如果没有让商品们保持在好状态,就没有意义了。如果是在小城市,辐射半径很短,问题比较好解决。生鲜配送从产地端到顾客手里,一般来说在200公里的短半径。若只是在一个城市把生鲜供应链做好比较简单。但在中国960万平方公里土地上,解决生鲜供应链就会变得极其复杂。简言之,在城市板块和在全国板块做生鲜,是不同的概念。若生鲜电商只是按照“一城一池”的供应链来做,投入的人力、精力和解决方案会简单很多。但要做到像家乐福这样全中国十几个城市都要达到同样的标准,顾客能够享受到一样的品质,就会极其复杂。如何保鲜,满足不同区域顾客的多样化需求是很难的。这需要很强的供应链能力,中国和法国供应链体系的区别在哪?这个问题需要从三个角度看。20年来法国的生鲜供应链体系是没有变化的,都是农民发货到批发市场再到门店。法国国家面积小,相当于我们的华东三省,供应链体系可能有3-4个仓,就可以解决全国的问题。配送上,以刚才说的200公里为半径,把整个法国分成3-4个区域,基本可以实现全覆盖。上海潜裕农副产品配送有限公司为您提供生鲜配送 ,欢迎您的来电!青浦区食堂生鲜配送销售
目前生鲜配送B2B前景一片大好,所以很多人跨知界进入生鲜配送行业,先是生鲜配送B2C一片大热,各大资本纷纷注入资金道,想快速占领市场。但目前来说,生鲜配送B2C想要盈利还比较困难,都靠补贴获取客户。所以很多企业开始从B2C向版B2B转型。生鲜配送B2B势头正热,与B2C的补贴不同,B2B的客单价高,更容易获得盈利。要想做好生鲜配送B2B,还是不能缺少权生鲜配送管理系统的支持。在现在的生鲜行业里,很多人都是继承家里的档口做配送。他们从小在批发市场里长大,耳濡目染下对行业的规则非常的了解,他们手中有着大量的客源,也因为从小的经历,能够忍受生鲜配送的辛苦。上海生鲜配送电话生鲜配送 ,就选上海潜裕农副产品配送有限公司,有需要可以联系我司哦!
生鲜各项管理制度一、生鲜卫生管理制度(一)员工着装要求1、工装、帽子、围裙、袖套、裤子、鞋袜要求干净、无污垢;2、工装衣扣必须全部扣全、扣好;3、帽子佩戴须拢住头发,留长发的女员工须把头发簪住再带好帽子;4、口罩要求佩戴正确,捂住口、鼻,凡进入工作区域内即开始佩戴。(二)员工卫生管理1、员工必须穿戴干净,无破损的制服;2、制服的所有扣子须扣上,制服上不粘有污物;3、指甲不能超过1mm,即不超出指肚,且指甲内不能有脏物;4、男员工不留长发、胡须,女员工不化妆,不留长指甲、不涂指甲油,不得戴任何饰物;5、员工不能有传染,女员工不能披发上班,长发须盘起;6、员工上班不能吃任何带刺激性味的食物(大蒜、腐乳);7、不能随地吐唾液、吐痰;8、负责果汁、水果拼盘员工必须戴一次性口罩和手套。
生鲜食品安全系统在厦门农贸市场、大型超市的成功运用,受到国家工商总局的充分肯定和关注,拟在全国范围内推广。为进一步发挥生鲜食品安全系统在食品安全监管中的效益,厦门市工商部门决定,拓展食品监管网络空间,将其推广到餐饮行业这个百姓消费生鲜食品的重要场所。所指的生鲜食品主要指“生鲜五品”。与超市中经营的其他商品相比,生鲜食品具有与其他商品不同的特殊属性:保鲜和加工。保鲜即保鲜处理,新鲜的食品送到商业企业中来,必须运用保鲜设备对它进行保鲜处理。很显然,生鲜食品如果失去了生鲜的特性,就会变得没有价值。所以,保鲜就是保商品的价值,即通过管理来实现保值。保鲜加工处理是利用各种加工设备,使加工食品通过加工达到增值的目的。如一捆芹菜在市场上卖0.8元一斤,但经过洗、切、包等加工过程,会变成2元一斤,也就达到了增值的目的。上海潜裕农副产品配送有限公司力于提供生鲜配送 ,有需求可以来电咨询!
超市通常会按照商品了呗的不同划分成不同的区域,其中有一块就被专门划分为生鲜区。超市自主经营生鲜食品的方式一般有两种,一种超市“自营”模式,另一种是超市将柜台承包或租赁给供货商的“联营”模式。但由于“自营”模式需要投入的人力、物力与财力较大,操作复杂,头绪多,经营管理的难度和风险大,因此有越来越多的超市选择加入到“联营”模式当中来。联营运营相对简单,投入更少,更易于操作,风险与难度也低。生鲜配送厂家告诉你主要表现在以下几个方面:首先,联营可以避免在生鲜食品生产过程中的技术风险,减少资金投入。生鲜食品的生产加工、保鲜、储存、质量控制以及产品更新换代、新产品研制开发是一个系统工程,包含大量的资金和技术投入,还要有大量技术人才储备。如果是果蔬自采自营和白条猪的分割加工,还相对简单些。但是,如果是超市自办主食厨房、面包坊或自产熟肉制品等,难度会大得多,至少不适合中小连锁企业和初创的连锁企业。对于有实力的大型连锁企业来说,也不是资金雄厚就能解决的,勉强为之,生产出来的食品,口感、味道和质量如果比不过专业化的食品生产企业,反而会失去顾客,影响超市的整体经营效果。生鲜配送 ,就选上海潜裕农副产品配送有限公司,让您满意,有想法可以来我司咨询!上海服务好的生鲜配送销售
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自1994年开始,我国互联网已经过20多年的发展。特别是在智能移动端面市后,互联网使用人数是猛步攀升。到2018年,中国,互联网使用人数已经达到了。《中国互联网络发展状况统计报告》互联网对我国经济的影响:从消费层面看,互联网带来的是消费场景多元化,消费品质不断升级,基本渗透到人们生活衣食住行各个方面。从供给层面看,“互联网+”的模式,推动了各行业的发展,提高生产效率与信息流通速度。互联网对生鲜行业的影响:生鲜行业发展前期,C端业务发展较快,B端业务发展缓慢。伴随着C端业务的快速发展之下,也反向推动了生鲜配送B端业领域开拓。2018年不管是对互联网行业还是生鲜配送行业来说,都是一个变革之年,整合之年。流量红利达到顶峰、生鲜电商发展也同样达到峰值,在这个背景之下行业竞争加剧。“2019年年末的生鲜电商寒冬,呆萝卜杭州运营中心关闭、妙生活退场”,下沉市场上线“盒马mini”,线上线下融合,产业中心由C端转向B端。在这一年腾讯全球合作伙伴大会召开前夕,马化腾在中说道:“移动互联网上半场快要结束,下半场号角即将吹响,主战场也将发生变化,由消费互联网向产业互联网转移。青浦区食堂生鲜配送销售
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