呛皮烧是老一代宁波人的记忆,新一代宁波人的乡愁。过去宁波人将白酒叫吊烧,也有叫呛皮烧、呛毙烧的。那时候常有宁波人会托在农村里或山区里会烧酒的亲戚朋友烧上几坛留着,方便的时候带回城里。那时烧的无论是糖烧还是米烧,绿豆烧,都叫呛皮烧。那时候粮食都要凭票,还要看工种,体力劳动的粮票多,坐办公室的粮票少,但总是不够吃,就要用杂粮充饥,条件好的咪糟烧、其次咪番薯烧、差的是咪金刚刺烧、喝烧酒叫喝高粱,其实真正用红高粱烧出来的白酒看都没有看到过。那个年代还没有酒精勾兑这样“聪明”,酿酒工艺认真繁复,口感劲道甘洌,所以老宁波人对呛皮烧还是很怀念的。事实上,呛皮烧的味道一直都在你身边。宁波力洋呛皮烧78年非遗传承技艺,酿就国民口粮好酒,口感清香醇厚,寄托着无数新老宁波人的醉美乡愁。宁波老酒民“怪象”,不喝“洋五剑”,只选呛皮烧。奉化区靠谱的呛皮烧团购
呛皮烧的主要原料是高粱和水,在力洋酒业推出呛皮烧之前,番薯烧一直是公司的主推款。番薯和高粱同为粮食,但是二者制成酒的口感大相径庭。高粱酒烈而不辣,略甜;而番薯烧带酸,还带有泥土味。这也就是为什么呛皮烧一上市便受到爱酒人士的青睐,爱酒人士对它流连往返,复购率极高。以高粱为原料的酒比番薯、玉米酒的口感更纯,呛皮烧主要用“清蒸清”的工艺,做出的是清香型白酒,其他工艺如“混蒸混”是用浓香型工艺,力洋酒业专于生产清香型白酒,因此呛皮烧用的是清香型工艺。奉化区靠谱的呛皮烧团购呛皮烧的秘密:一起喝酒,你喝到93,我喝到39。
呛皮烧酒是一款十分亲民的新型白酒,同时是白酒中的主流,享誉盛名,是白酒中性价比很好的一种酒,一直都是白酒市场上的主流白酒,尤其是在宁海更是家喻户晓。它以香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉凉爽,各味协调,恰到好处,酒味综合等独特风格而闻名于世。也不愧是在白酒中的主流。看似其貌不扬的呛皮烧,品尝起来却是上等佳酿,呛皮烧白酒值得我们信赖,不论是送礼还是自喝都是不错的。宁波人的亲民好酒,这是好几代人的选择。
呛皮烧是以高梁为原料制成的白酒。在我国,以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史,正如俗语所说,“好酒离不开红粮”,中外有名的中国名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成。高粱出酒率高,且具备良好的营养成分。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外,更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用,能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质,又能增加白酒的芳香风味。因此,含有适量单宁的高粱品种是酿制好酒的佳料。买酒,并不是越贵越好,认准呛皮烧,实惠靠谱纯粮酒。
呛皮烧酒在饮料酒中,独具风格,与其他品类的白酒相比,宁波的呛皮烧酒具有特殊的不可比拟的风味。呛皮烧酒的酒入口干裂,回味绵柔并且具有很独特的香气,这些特点主要源于高粱所含的一种特殊成分单宁,该成分在酿酒过程中经发酵可以对有害微生物进行抑制,提高出酒率,同时能够产生丁香酸和丁香醛等香味物质,这两种物质增加了呛皮烧酒的特有香味。酒色洁白晶莹、无色透明;香气宜人,五种香型的酒各有特色,香气馥郁、纯净、溢香好,余香不尽;口味醇厚柔绵,甘润清冽,酒体谐调,回味悠久,那爽口尾净、变化无穷的优美味道,给人以极大的欢愉和幸福之感。呛皮烧口感怎么样?醇厚清冽,清香典型。奉化区靠谱的呛皮烧团购
看似其貌不扬的呛皮烧,品尝起来却是上等佳酿!奉化区靠谱的呛皮烧团购
浙派酿艺强调“倾向醇正、一清到底”。作为力洋酒业的招牌酒“呛皮烧”,制酒人结合自己的所学,深入研读镇厂之宝《六必酒经》,通过反复思考、探讨、总结,慢慢感悟古法派酿造技术的发展需要,既“继承不泥古、发展不离宗”。 并且在酒厂老技师的协助下,大家遵循古训,推陈出新,总结了浙派古法酿艺的特点和酒体的风格,在此基础上创新酿造工艺,提出六步酿酒技艺,让呛皮烧的品牌响彻大江南北。推动力洋酒业发展,就应坚持传承与创新并重。奉化区靠谱的呛皮烧团购
宁波力洋酒业有限公司是一家食品生产;粮食收购;货物进出口;技术进出口;进出口代理(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准)。一般项目:饲料原料销售(除依法须批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)。的公司,是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。力洋酒业拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队,以高度的专注和执着为客户提供黄精酒,70°酒头,力洋12,呛皮烧。力洋酒业不断开拓创新,追求出色,以技术为先导,以产品为平台,以应用为重点,以服务为保证,不断为客户创造更高价值,提供更优服务。力洋酒业创始人王肖峰,始终关注客户,创新科技,竭诚为客户提供良好的服务。