陕西小型刺梨加工生产线厂家

刺梨加工生产线，以水果、浆果为原料，用物理、化学或生物等方法处理(压制酶的活性和菌的活动或杀灭菌)后，加工制成食品而达到保藏目的的加工过程。水果通过加工，可改善水果风味，提高食用价值和经济效益，有效地延长水果供应时间。发展简况中国果品加工业历史悠久，其中果酒、果干、果粉、果脯、蜜饯等的加工已有千年以上的历史。早在公元前5世纪,民间就已利用自然干燥或简单的人工加温法制作果干。北魏贾思勰著的《齐民要术》对晒干枣(即红枣)的方法有详细的记载，并载有柿干的人工烘干法。刺梨加工生产线工业始于近代。陕西小型刺梨加工生产线厂家

刺梨加工生产线果实营养丰富，誉为“营养库”。早在公元1640年，由田雯所撰的《黔书》中就有记载：“实如安石榴而较小，味甘而微酸，食之可以解闷，可消滞;渍汁煎之以蜜，可作膏，正不减于梨楂也”。公元1870年刘善述《本草便方二亭集》进一步论述：“刺梨加工生产线甘酸涩止痢，**牙痛崩带易，红花甘平泄痢止，叶疗疥金疮痢。由此可知，贵州人民把刺梨加工生产线用作医疗的历史已久。本世纪40年代初营养学家进一步证实刺利的营养价值。80年代科学家们对刺梨加工生产线进行了较全部系统的研究，进一步探明刺梨加工生产线的药用价值。云南小型刺梨加工生产线厂家企业刺梨加工生产线设备故障后有全自动故障报警系统。

刺梨加工生产线：刺梨加工生产线、火棘原果汁中单宁平均含量分别为0.62％和0.72％，火棘果实中果胶含量为1.4％～2.0％，采用果胶酶和明胶共同澄清才能取得满意的澄清和除去涩味。需量需先小试后确定。先将果胶酶加入搅匀，室温下6小时后再加入浓度为5％～10％的明胶溶液，同时加入少量硅藻土，充分搅拌后静置于15℃环境条件下，3天后吸上清液用硅藻土过滤机过滤。脱气：脱气时脱气缸内真空度90.7～93.3千帕，果汁温度25℃以下。杀菌、灌装：脱气后的复合果汁立即送入高温瞬时杀菌机，在90～100℃下杀菌25～30秒，并在无菌条件下灌装。

刺梨加工生产线澄清、过滤：刺梨加工生产线、火棘原果汁中单宁平均含量分别为0.62％和0.72％，火棘果实中果胶含量为1.4％～2.0％，采用果胶酶和明胶共同澄清才能取得满意的澄清和除去涩味。需量需先小试后确定。先将果胶酶加入搅匀，室温下6小时后再加入浓度为5％～10％的明胶溶液，同时加入少量硅藻土，充分搅拌后静置于15℃环境条件下，3天后吸上清液用硅藻土过滤机过滤。取汁：将清洗后的果实沥干果表水分送入冷库速冻，取汁时解冻榨汁，出汁率可达45％以上。如直接用鲜果压榨，出汁率在20％以上。过滤、杀菌等：同刺梨加工生产线原果汁。调配：按配方称量刺梨加工生产线、火棘原果汁和蔗糖，并加入适量软化无菌水，搅拌溶糖并加温到85℃，再按配方分别加入山梨酸钾、六偏磷酸钠及柠檬酸水溶液，用水补足。刺梨加工生产线无菌管式杀菌机与无菌灌装机，隔绝细菌的污染，食品安全，延长产品的货架期。

刺梨加工生产线杀菌:可将果汁通过超高温瞬时杀菌器，于135℃温度下，加热2-3秒钟，而后冷却。灌装、密封:经杀菌后的果汁应立即趁热装入消毒过的玻璃瓶、然后立即封盖。在生产加工中，应避免同铁、铜等金属离子接触。凡接触到已破碎的果实和果汁，不得使用铁质或铜质的容器、工具或设备，以防果汁变色和维生素的破坏。严格按照卫生要求进行生产。为了防止维生素C的损失，以及风味色泽的改变，确保产品质量，原料应及时加工，加工过程中应减少与空气接触。尽可能地采用高温瞬时杀菌及脱气处理。原果汁半成品在贮藏期间需加人适量的抗氧化剂。水果通过加工，可改善水果风味，提高食用价值和经济效益，有效地延长水果供应时间。全自动刺梨加工生产线工艺

刺梨加工生产线多种能源回收措施，提高了能源的利用率，降低生产成本。陕西小型刺梨加工生产线厂家

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