门店运营还需要订货管理、仓储配送、商品陈列管理、上架管理、新品促销管理、临期管理、盘点管理、消费者行为数据管理,市调管理等诸多环节。无人便利店在这些管理上比传统便利店更智慧才能体现出新物种的先进性。如果无人店解决了收银的智能化,那只是完成了智慧门店一小步,何来门店效率的提升?何来先进性?实际上,现有不少无人门店,除解放收银员外,其他很多环节反而比传统零售增加了更多的人力,因此所谓的“无人店省人力,投入少”就是一个伪命题。图:2018年样本便利店企业的费用支出比例(数据来源:2018CCFA便利店调研)无人便利店≠科技至上(互联网/IT企业不懂零售?)无论是新零售、智慧零售还是传统零售,零售的本质没有变化,仍然是商品与服务。在新零售的创业风口上,很多不懂零售的互联网企业纷纷开设无人店,想当然地认为只要有好的技术,一定能做好零售。零售业是千年古业,它随着人类历史发展一直延续至今,而且还会伴随人类生活持续下去,因为它解决了人类的刚需问题。很多IT创业者本末倒置,忽视对商品与供应链的管理,忽视对服务的设计,忽视对消费者心理的把控,忽视商业的本质,一味地强调或放大科技的力量。科技只是零售管理赋能的手段。在人工智能蓬勃发展的目前,未来无人农场是重要发展方向。重庆饮料无人超市
-2-无人便利店的哪些问题制约它的长远发展?站在资本角度看,投资无人便利店看似前景美好。从它自身优势来说:购物支付方便、节省人力成本、提高运营效率、商店价格变低、采用高新科技等,可以说无人便利店满足了用户在未来购物的一种新潮流,但是考虑现实因素,无人便利店在国内也许暂时还不能成为主流,《零售老板内参》APP(微信ID:lslb168)认为,原因有以下几点:,是技术问题。目前,线下的无人便利店,要么是扫描二维码要么是关注公众号,来让顾客进去里面购物,这个算是一种大众能接受的方式。但是真正入内之后,用户拿了就走的购物体验实现不了。用户仍需要进行一系列的结算过程,如果碰上人多的话,可能还要排队结算,这可能跟传统便利店并无差异。要实现真正的无人零售,技术上还有很多不足。因此。对于无人便利店来说,目前它还有很多技术发展不够成熟,比如人脸识别、计算机视觉等,这些高科技还没办法在无人便利店得到大范围的运用。第二,是成本问题。无人便利店标榜的是省去了人力成本,毕竟不需要售货员在店内,但是它在后期运营跟维护的成本可能并不低。与此同时,无人便利店所涉及的货物大小中转、大小仓储、本地经销商供应、单店店务。 重庆饮料无人超市以后的社会都是,无人售货,无人超市,那人该干什么呢?
如果科技不能带来经营结果的提升与改善,不能有更好的财务表现,所谓的科技驱动零售就是空谈。无人便利店≠无人服务老子曰:“天下万物生于有,有生于无”,有无相生。无人便利店,作为一种零售的新兴业态,一个更先进的“物种”,应该是融合一切有人店的优势,一切智能科技的优势。用科技助推便利店的“效率”与“效益”,这才是真正无人店的初衷。一般24h便利店,一个店6-7人。无人便利店,可以放1~2个店长/店员(根据面积大小),可以实现白天有人,晚上启动无人化智能管控模式。一方面通过有人服务,提供熟食、鲜食等刚需、高毛利产品;另一方面通过店长/店员做门店的日常营运管理;另外晚上无人值守,也体现对员工的人文关怀。相比传统便利店,无人便利店对店员/店长的要求更高,既要熟悉各种数据管理系统,同时还要做全渠道服务支持,一个的无人便利店长要履行三份职责:店长、社区运营营长、社区电商拼团团长。无人便利店≠高投入诚然在智能化改造上,智能化系统与设备是必不可少的。但是算一个项目的盈亏,要核算在一定周期内的TCO(总本部)与收益率(ROI)。相对传统便利店,无人店增添了相关智能设备与中后台数字化的投入。
大量快消品制造商如农夫山泉、中国旺旺、娃哈哈等也开始强势进入自动售货机市场抢占份额,这些大品牌采取自研或合作的形式,通过自动终端将销售触手触达到更多消费者,进而提升市占率和销售额。与此同时,更多问题也浮出水面。比如需要多少人补货?什么时候该补货?补哪一款货?怎么才能高效、低成本完成补货?几乎这个行业所有参与者都知道自动售货机要放在人流量大、复购率高的点位,这样能提高售销量和收入。但问题就来了,哪个点位的流量大、哪款商品的复购多?也几乎所有人都知道售货机的运营需要精细化、智能化,但如何运用大数据分析合理分配各种商品的配额,以实现降本增效?这需要一套完整的解决方案,从人、货、场三个角度来解决上述问题。在“人”方面,一是看“流量”,售货机质量点位的选择与传统零售店铺的选择不同,场景更加多样化与垂直化,需要一套完整的数据模型和决策思路。二是要看“人群”,针对目标人群的需求场景,售卖合适的商品,另外要根据目标人群的特点开展营销活动,形成私域流量,打造品牌粘性。从“货”的角度来看,选品非常重要。每台自动售货机的展示区域都有限,那么摆哪些商品、摆在哪个位置都有讲究,以往这些都需要经营者一步步摸索。无人超市到底是什么?
互联网的大格局之下,全新的消费模式正在兴起,线上支付,线下购买,互联网将线上线下有机结合,形成线下实体店消费闭环。伊维特认为新零售成为了未来不可逆转的发展趋势,无人模式已是必然,而无人售货机,更是未来趋势之重。它被誉为未来五年赚钱钱的工具。为什么这么说呢?无人零售被市场所认可在无人零售的上半场,无人便利店、无人超市、无人货架像一阵龙卷风以压倒式的气势扑进市场,霎时间占据各大科技新零售版块头条,一番狂热过后倒也随着技术不成熟、、无人超市成“没人超市”等问题渐渐冷却下来,倒是非新生事物——无人售货机却越来越受到市场的宠爱。为什么?一个理由:市场要的是挣钱的能力,而不是新鲜的概念。而智能售货机正是凭借着强大的生存能力成为无人零售的一匹。抓住时代的机遇是成功的关键点,而当下零售业的变革主要基于两点,一是消费升级带来的零售升级需求,二是基于技新技术的应用,在成本、效率、体验上获得的极大提高。想要用无人售货机来完成这个目标有点困难,但是合理利用资源,分析受众群体做到千万市场不是梦。无人零售锁定短距离经济圈零售业市场巨大毋容置疑,但是竞争之激烈也是的。无人超市的话,一般都是以机器为主,从你购物到付钱,都是通过手机和电脑完成的比较的先进。重庆饮料无人超市
利用业余时间运营自动售货机可行吗?重庆饮料无人超市
自动售货机如今早已经随处可见了,不管是出去玩还是在旅游景区,健身房,医院,步行街,购物商场、写字楼等地方,随处可见到它的身影,它也就像一个个可以移动的小小店铺。我们大致归纳了一下,大多数选购设备的人可以分为三类,下面简单跟大家分析一下。1、利用售货机运营赚钱的人,也是运营售货机的绝大多数群体。这类人运营售货机的目地就是为了赚钱。以盈利为目地,他们会找一些相对品质高的位点去投放运营,以便获得更高的盈利。比如学校,医院,高铁站等地方。2、本身开店,为增加门店服务水平的人这就好比现在商场里面的自助买单结算设备,这种不以盈利为主要目的,属于比较重视店内消费者的购物体验和服务这方面。利用自动售货机的智能化、方便快捷等特点,让消费者能够享受自主助消费服务项目。这里说到不以盈利为主要目的,而不是说不以盈利为目的,这么说吧,自助购物其实也是属于节省人工的一种方式,所以也是属于一种节省人工成本的一种获利吧~3、一些公司或者单位为员工提供福利的人这一部分人购买自动售货机确实是不以盈利为目的,也不对外销售商品。他们主要是为了向员工或者顾客派发节日福利或者是日常所需。比如有些公司的自助咖啡机。重庆饮料无人超市