池州家庭食育研究院有哪些课程

食育——舌尖上的德育： 《幼儿园教育指导纲要》明确要求:幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在重点。良好的食欲和饮食习惯对幼儿的身心健康发展至关重要。饮食习惯的好坏，直接影响幼儿身体健康，好的习惯必须从小抓起。 食育就是良好饮食习惯的培养教育，即从幼儿起给予食物、食品相关知识的教育，延伸到饮食文化传承，劳动观念和节约意识的启蒙，对食物的探索兴趣与感恩之心等，达到培养终身健康的身心和丰富人性的目的。 广义上讲食育也是尊崇天地自然之道，传承祖先优良饮食文化，保护生态环境永续，增进人类身心灵康乐的基础教育。食育的对象是儿童，需通过多种途径，使接受食育的人获得有关"食"的知识和选择"食"的能力。池州家庭食育研究院有哪些课程

每个民族都有自己特色的饮食，像我国的饺子、法国的鹅肝、日本的寿司，意大利的通心粉、韩国的泡菜。 全世界各个国家都有自己的表示性食物，提到食物也就相当于提到了这个国家，食物也就成为了这个国家的象征。另外，食物不只表示着本民族对食材的理解，还带有特别的文化和审美属性。 我们民族特色的食品一般是和节日联系起来的，让孩子在“做”和“吃”中，更能理解认识传统文化的意蕴和精神。比如春节吃饺子，八月十五吃月饼，端午节吃粽子，腊八节要喝腊八粥、吃腊八蒜等等，这些都具有充分的表示性。 做菜讲究菜品菜相，漂亮的外表更能引起人们的食欲，勾起人们的胃口，所以摆盘是很重要的，在中国进行的“食育”实践中，大厨们非常注重摆盘，食物的味道固然重要，食物的品相也同样重要。池州家庭食育研究院有哪些课程“食育”为什么在很多国家的学前界都火了？

学校将可以食育课程分为几个方面，系统进行归纳整理，以便学生能够有更为直观的认识。 食之认知：学校帮助学生了解“食”的起源及中华优良传统文化中与饮食有关的知识，通过饮食教育促进学生德智体美劳多方面发展，培养学生日常生活能力、单独处事能力等；通过对食物的种类、外形、习性、生长环境和生长规律等方面的学习，增进学生对于食物本身以及与食物相关事物的认知，从而培养学生的健康饮食习惯、正确人生观、艺术想象力；以学生的日常饮食作为切入点，讲解基本的营养均衡饮食方法，让学生学习了解日常食品的营养成分。 食之门径：学生根据食物的外部特征和自身身体状况，合理地辨别、选择食物；通过一系列与进餐相关的活动，掌握餐具使用、自主进餐、尊重长辈等饮食礼仪，从中习得和传承优良的饮食文化及由此衍生的文化礼仪；了解享誉海内外的中国美食菜系、中国大江南北的民间名小吃以及这些美食的传说、历史、发源地等相关文化知识。

随着生活水平的日益提高，日常生活中的饮食，已不是以往简单的吃饱转变成享受美食，健康美食，本课程就是通过中外饮食文化、历史的学习，以及健康有益的饮食习惯培养，提高学生对美食修养的提高。 所谓“食育”，即是指通过饮食教育及饮食相关过程进行的各方面教育，养成对食物营养的正确判断能力，通过健全的饮食生活达到健康的目的；通过饮食相关过程的多方面素质教育，培养健全的人格和丰富的人性，促进儿童少年的营养健康及德、智、美、劳等多方面发展。在实践中，这种颇为有趣的“食育”，很易被儿童所接受，故在家庭和教育机构中得以迅速推广。社会应给予饮食教育的发展提供更多的帮助。

亚洲食物教育的表示——日本： 吃得好，也要吃得开心。日本妈妈们经常会变着法儿捣鼓菜单花样，甚至盛菜用的器皿，偶尔改变进餐的方式和地点，甚至根据菜单的不同，在进餐时间播放一些背景音乐，制造愉悦的用餐环境等。这都源于日本人的一个信条——进餐过程尽可能愉悦口舌、愉悦肠胃，吃下去的食物才会被愉快地吸收，并成为你身体的一个部分。 培养孩子的这种“开心”和“珍惜”，较直接和较有效的办法，就是让孩子们自己动手，亲自体验这个过程。如同文章开头举的那个例子，孩子们在实践中学到了许多课文上无法学到的东西：对自然中其他生物或植物的认识与热爱；对食物的感恩；团队与协作精神。等等。这一切，都是培养孩子丰富内心的过程。“食育”一词，较早于1896年由日本有名的养生学家在其著作中提出。无锡家庭食育研究院联系方式

食育包括两方面的含义，一是饮食教育，二是通过饮食开展教育。池州家庭食育研究院有哪些课程

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