普陀区装配式厨房施工

厨房自动灭火设备的喷嘴应设置在灶具上部的中心轴线上，喷嘴的布置应使厨房自动灭火设备装置所保护的面积内不留空白，并应均匀喷放灭火药剂。厨房自动灭火装置感温器应布置在易于接触到火焰热气流的位置，设置在灶具上部的感温器宜偏离灶具的中心轴线。厨房烹饪设备的每个灶具上部应设置感温器和喷嘴，排烟管道应在每个烟道进口端设置至少1只向排烟管道内喷放灭火药剂的喷嘴。保护排烟罩的喷嘴应设置在滤油网板的上部，并宜采用水平喷放方式。喷嘴的设置数量应按防护单元面积具体计算确定，喷嘴的设置数量不应超过厨房自动灭火设备装置所允许的较大喷嘴数量。冷却水的进水端应设置检修阀和过滤器，厨房自动灭火设备装置处于正常工作状态时，检修阀应处于开启状态。冷却水管可与生活用水或消防用水管道连接，但不得直接接在生活用水设施管道阀的后面。厨房自动灭火设备装置的保护范围应按防护单元的面积确定，并应符合下列要求：1、烹饪设备按其较大水平投影面积确定；2、排烟罩按其滤油网板表面积确定；3、排烟管道按所保护的排烟管道内表面积确定。在开放式厨房里做饭，视线可遍及客厅、餐厅，可以边烹饪美食边和家人聊天。普陀区装配式厨房施工

据**验证，厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系：当油加热超过200℃时，生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病；当油烧到“吐火”时，油温超过300℃，这时除了产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，导致慢性中毒，容易诱发呼吸和消化系统。改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热，油温不要超过200℃（以油锅冒烟为极限），这样不只能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。普陀区瓷砖厨房改造装修厨房若面积够大，可放置小型餐桌，这样就能兼作饭厅无须另觅空间作为饭厅，餐桌下可放地毯以作分隔空间。

厨房的细节设计：1、沟槽设计保护橱柜：台面储水沟、沥水沟。它可以避免水流到门板上，延长橱柜的使用寿命，还可以保证你在烹饪时不把衣服弄脏。2、加宽操作台减轻负担：后操作台。水池上方的吊柜如果不按照人体工学合理设计，拿放物品会非常费劲，其实按照主人的下厨习惯，可以加宽水池的宽度，然后将延展的宽度作为后操作台，同时降低吊柜的高度。虽然只改变了这一点，就能把工作的强度降到较低。3、灵活取物保护脊柱：抽拉式储物柜。下厨中弯腰过多会导致脊柱疲劳，全拉出式的储物拉篮可以令你轻松取放烹饪用品。生活就是很惬意。

厨房的细节设计：1、功能隔离洗濯区伸缩洗刷：大水槽。瞬间表现：水槽上有可以暂时放置将洗或已洗器皿的沥水筐，不用担心跟正在洗的物品混放在一起。2、按图索骥对量下菜：电子秤。很多菜谱对菜肉、调味品的用量都是一板一眼，一个小天平秤就可以让问题迎刃而解。3、分区照明料理自如：感应灯。除了传统的上下布光外，橱柜灯光更加人性化：借鉴了类似冰箱的感应技术，只要一拉开抽屉或柜门，里面的灯光就会亮起来，既方便存取东西，又很省电。厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材地面。

酒店厨房的面积一般都相对较大，有的甚至可以达到2000平米以上。这样大的厨房，功能间数量会比较多，区分也更加精细，所以酒店厨房设备也会比较多。像这种情况，设备的操作流程就显的非常重要了，设备的摆放是影响着厨房的功能的，需要按照一定的功能作用来按区域摆放，例如粗加工间的设备摆放是按照蔬菜的清洗设备（如水池），切割设备（如切菜机），暂存设备（如货架）等的顺序排列的。做热菜的热菜间的设备摆放顺序是，食材的暂存设备（如货架）→切配菜用设备（如配菜架、工作台）→打荷设备→炒菜用炉灶设备等。其他的功能间也是一样，设备的摆放必然都是按照一定功能顺序摆放的。厨房先洗小件餐具后洗大件餐具，先洗碗筷后洗锅盆。防水厨房装修

厨房的火炉不可对大门、卧室门等。普陀区装配式厨房施工

厨房，是指用作烹饪及准备食物的房间或房间区域。一个较基本的厨房，应该拥有烹饪用的炉灶。除此以外，现代社会的厨房通常还可能配备微波炉、电磁炉、烤箱、用于切配食物的操作台、用于清洗食物和提供烹调用水的水槽、存储餐具和食物的橱柜与冰箱等。相应的，餐具和食物通常也储存在厨房中或厨房附近。虽然厨房的主要功能是烹饪或准备食物，根据它的设计结构、空间面积和配置设备的不同，有时也具备用餐、娱乐和待客等功能。厨房的设计可以根据厨房大小和格局来决定，像我家的厨房相对比较小，和走廊一样狭长，所以我们选用了一字型的橱柜布局。在配色上选了白色和灰色，看起来会更明亮些，因为平时比较懒，所以吊柜就都做成封闭柜了，有两个是做成上翻门，拿放东西的时候比较方便，不用担心撞到柜门角，平时会在墙上贴几个挂钩，挂抹布、刀叉厨具啥的，充分利用墙上空间，很方便。普陀区装配式厨房施工

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